Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ dễ làm, ngon miệng

Danh mục xem nhiều nhất trong ngày

Xem tất cả

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

- Chả rươi là một món ngon. Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi đơn giản trong số đó.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Nguyên liệu:

- 300g rươi

- 150g thịt xay

- 1 quả trứng

- 1 quả quýt

- Hành lá, thì là, ớt tươi

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Cách làm:

Bước 1:

- Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 2:

- Thái nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 3:

- Chuẩn bị 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 4:

- Đun nước nóng già (khoảng 70 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 5:

- Vớt rươi ra rồi thực hiện lại bước 4 thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước.

Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 6:

- Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 7:

- Trộn đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 8:

- Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 9:

- Để chảo dầu thật nóng rồi hạ nhỏ lửa.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 10:

- Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

Bước 11:

- Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong!

Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Cách làm chả rươi ngon không thể chối từ