Canh khổ qua nấu sườn dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

- Từng miếng khổ qua mềm hơi đăng đắng ở vị hậu, lâu lâu nhâm nhi miếng sườn và hạt đậu nành mềm thơm, thật ngon.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh khổ qua nấu sườn:

- 500g sườn

- 1 trái khổ qua (mướp đắng)

- 1 nắm đậu nành

- 5 lát gừng

- Hạt nêm hoặc muối

Cho sườn vào bát nước muối loãng, rửa thật sạch sau đó xả qua vòi nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho sườn vào nồi lớn, thêm nước và hai lát gừng vào.

Để lửa lớn đến khi nước sôi và sườn chín thì bạn vớt sườn ra, để ráo.

Xẻ khổ qua dọc làm hai, dùng muỗng cạo sạch phần ruột bên trong, cắt khúc. Đồng thời, ngâm đậu nành trong nước trước khoảng một giờ đồng hồ cho đậu nở và sạch.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đum một nồi nước sôi và cho rất cả vào.

Để lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun thêm 20 phút nữa, cuối cùng bạn nêm nếm thêm tí muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương ớt cay để chấm kèm với sườn nhé.