Nộm rau muống thịt bò dễ làm, ngon miệng

- Món nộm rau muống thịt bò dùng để ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon. Món này ăn thấy giòn, mát, mọi vị chua ngọt mát đều nhẹ nhàng.

Nguyên liệu: 

-   300g rau muống chẻ

-   150g thịt bò nạc

-   ½ tbs nước mắm

-   2-3 tép tỏi, băm nhỏ

-   Dầu ăn, nước mắm, đường, dấm, tiêu đen xay

-   ¼ củ hành tây, thái nhỏ

Các bước thực hiện: 

Bước 1

Đun sôi nước có bỏ ít muối, cho rau muống vào trần nhanh, rau vừa tái đi thì vớt ra để ráo nước.

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt với nước mắm và tỏi băm.

Bước 2

Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tây vào đảo cho thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay, thịt bò vừa chín tới là bỏ ra đĩa.

Hòa chung đường, dấm và tiêu xay với nhau rồi trộn vào rau muống. Để 5 phút cho rau ngấm rồi gắp rau lên đĩa. Đổ thịt bò đã xào lên trên rau.