- Do cuộc sống bận rộn, ngày càng nhiều người có xu hướng bỏ bữa. Chính điều này làm cho cơ thể bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết, khiến bạn bị mệt mỏi, căng thẳng, mất ngủ, xuất hiện chứng ợ nóng và một số triệu chứng khác.
Dưới đây là 7 thực phẩm rất hữu hiệu nhằm ngăn chặn các triệu chứng trên và giúp bạn duy trì một lối sống khỏe mạnh.
Dưa hấu
Dưa hấu có chứa rất nhiều Citrulline, một loại axit amin giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, thúc đẩy việc loại bỏ chất thải ra ngoài cơ thể. Vì vậy, dưa hấu rất tốt cho những người có chức năng thận giảm hoặc những người có tiền sử mắc các bệnh như phù nề, sưng tấy,… Ngoài ra, dưa hấu cũng góp phần ngăn chặn ung thư và ngăn ngừa sự tích tụ các tạp chất trong mạch máu. Lycopene, một chất tạo nên màu đỏ của dưa hấu, có khả năng loại bỏ các độc hại do hoạt động của oxy trong cơ thể và đóng một vai trò quan trọng trong việc kháng ung thư. Lượng lycopene có trong dưa hấu cao hơn khoảng 3-6 lần so với cà chua hoặc rượu vang đỏ.
Lòng đỏ trứng
Trứng là loại thực phẩm được đánh giá là có chứa hàm lượng protein cao nhất. Theo một số nghiên cứu gần đây, ăn trứng có thể làm tăng lượng cholesterol, nhưng nếu chỉ ăn lòng trắng trứng, lượng cholesterol hấp thụ được sẽ bị giảm đi. Lòng đỏ trứng có chứa chất exithin, giúp ngăn chặn bệnh mất trí, giúp thúc đẩy sự phát triển não bộ ở trẻ. Vì vậy, ngoại trừ những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc mắc chứng tăng đường huyết, sẽ rất tốt nếu mỗi ngày chúng ta ăn một quả trứng. Lòng đỏ trứng cũng có chứa một số yếu tố giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Cá thu
Cá thu có chứa nhiều các yếu tố dinh dướng như protein, chất béo, canxi, phốt pho, natri, kali, vitamin A, B, và D. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn EPA và DHA, chỉ được tìm thấy trong cá. Đây là hai loại axit béo giúp điều chỉnh sự co cơ tim và lưu thông mạch máu, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình trao đổi chất cholesterol, giúp duy trì huyết áp một cách bình thường.
DHA thúc đẩy sự phát triển và hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng học tập. Chính vì thế, loại thực phẩm này rất tốt cho những người cao tuổi do chức năng hoạt động của não bộ vào độ tuổi này đang dần xấu đi. Cả EPA và DHA đều giúp phòng ngừa các bệnh thường gặp như huyết áp cao, xơ cứng động mạch và bênh giảm thểu trí nhớ, bằng cách thúc đẩy hoạt động của não thông qua việc làm giảm đáng kể lương cholesterol trong máu.
Táo đỏ
Rất nhiều khoáng chất vô cơ như chất xơ, kali, vitamin C và thành phần polyphenol có trong táo đỏ hoạt động như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa một số bệnh. Ngoài ra, chất kaempferol và quercetin có trong màu đỏ của vỏ táo đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách ngăn chặn các thành phần protein cung cấp chất dinh dưỡng từ mạch máu tới các tế bào ung thư đó. Táo đỏ cũng là một thực phẩm rất cần thiết cho người hút thuốc lá vì chúng có chứa chất bảo vệ lá phổi, điều này đã được công bố gần đây tại Anh và Hà Lan. Với lượng chất xơ cao, Táo đỏ cungx là một thực phẩm lí tưởng để ngăn ngừa bệnh táo bón.
Tỏi tây
Tỏi tây là một loại thực phầm rất tốt trong những ngày hè nóng nực. Với người Hàn Quốc, thì tỏi tây lại có hữu ích trong việc lên men hỗn hợp đậu tương và món Kimchi truyền thống của họ.
Ngay từ thời cổ đại, con người đã biết dùng tỏi tây để tăng cường chức năng gan, giúp lưu thông máu, giữ ấm cơ thể, cải thiện chứng bệnh đau lưng mãn tính, một số baanhj khác như cảm lạnh, tiêu chảy, thiếu máu,… Theo các nghiên cứu đưa ra, tỏi tây còn là liệu pháp giúp ngăn chặn hiện tượng cảm ứng đột biến gen gây ra ung thư và ngăn chặn sựu phát triển của các tế bào ung thư dạ dày, ung thư vú, và ung thư gan. Chính những đặc tính kháng ung thư của loại thực phẩm này giải thích vì sao người Hàn Quốc cũng dùng tỏi tây như một thành phần nguyên liệu chính của món Kimchi và hỗn hợp đạu tương. Theo truyền thống của người Hàn Quốc, tỏi tây giúp thúc đẩy quá trình lên men của đậu tương, giúp chữa trị một số bệnh về tiêu chảy hoặc khó tiêu. Ngoài ra, tỏi tây kết hợp trong các món ăn còn giúp cung cấp các vitamin A và C cần thiết cho cơ thể.
Quả óc chó
Quả óc chó chính là sản phẩm nổi bật của mùa thu Hàn Quốc và một số quốc gia. Quả óc chó được chứng minh là rất tốt cho việc cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bênh mất trí. Ẩn bên trong phần vỏ cứng, màu nâu hoặc vàng sẫm của loại quả này chính là phần thịt quả rất giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Loại quả có hình dạng giống bộ não con người này từ lâu đã được cho rằng nếu ăn nhiều chúng ta có thể cải thiện được chức năng não. Một số người cho rằng: Nếu những người ở độ tuổi 40 ăn 1 quả óc chó mỗi ngày, họ sẽ sống thêm 10 năm nữa; nếu những người ở độ tuổi 50 ăn 1 quả óc chó mỗi ngày sẽ tăng tuổi thọ thêm 5 năm nữa.
Quả óc chó được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư, là một loại quả yêu thích của nhiều người dân Phương Đông và Phương Tây. Ở Hàn Quốc, người dân nước này thường ăn quả óc chó kèm với một số loại hạt như đậu và hạt dẻ. Khi mắc phải chứng bệnh biếng ăn hoặc mệt mỏi, ăn một bát cháo óc chó sẽ có rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe.
Ớt đỏ
Có lẽ không một đất nước nào thích ăn ớt đỏ như người dân Hàn Quốc, loại bột ớt đỏ được sử dụng hầu hết trong các loại thực phẩm Hàn. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ớt đỏ có lợi ích rất lớn về mặt sức khỏe. “The Time”, một tờ báo hàng tuần tại Mĩ đã cho biết thành phố Sunchang tại Hàn Quốc, một thành phố xem ớt đỏ như “vị Vua” của những loại gia vị nga từ thời cổ đại, được bình chọn là một trong những ngôi làng có tuổi thọ của những người dân cao nhất thế giới. Tờ báo này cũng chỉ ra rằng chính thói quen ăn uống các loại thực phẩm lên men như tương ớt cộng với môi trường sống sạch của người dân làng Sunchang chính là bí mật làm nên sự kéo dài tuổi thpj của người dân ở đây.
Hiệu quả cải thiện sức khỏa của loại thực phẩm này bắt nguồn từ chính thành phần của nó. Trong ớt có chứa chất chóng oxy hóa như vitamin C, cao hơn 20 lần so với táo. Capsaicin, một thành phần chính trong ớt đỏ giúp ngăn chặn sự phá hủy các vitamin trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Capsaicin cũng biết đến với công dụng làm giảm chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, chất beta-carotene trong ớt cũng giúp tăng khả năng kháng bệnh hô hấp và tăng khả năng miễn dịch.
