Tự làm Dân dã chè khoai mỡ dễ làm, ngon miệng

- Bát chè nóng với vị ngọt, thơm dẻo hương khoai mỡ hay còn gọi là khoai tía, mộc mạc bình dị như con người đất Cố đô.

Nguyên liệu:

- 400g khoai mỡ

- 1/4 bát con gạo nếp

-Đường (tùy theo khẩu vị của bạn)

- Muối

Cách làm:

Bước 1:

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm nếp qua đêm với nửa thìa nhỏ muối

Bước 2:

- Khoai mỡ rửa sạch dùng dao bổ làm đôi, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 3:

- Cho gạo nếp vào nồi, đun sôi, lửa nhỏ đến khi gạo nếp nở và chín nhừ.

Bước 4:

- Cho tiếp khoai vào đun cùng, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo nếp không bị dính vào đáy nồi.

Bước 5:

- Khoai sau khi chín mềm, bạn chođường vào đun cùng, để lửa nhỏ.

Bước 6:

- Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát dùng nóng hay múc vào túi nilon và dùng dây chun buộc lại.

NS