Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm đà, hấp dẫn và lôi cuốn để làm mới bữa ăn hàng ngày của mình, thì vịt xốt cam chính là lựa chọn hoàn hảo! Với xốt cam chua chua ngọt ngọt pha trộn hoàn hảo cùng thịt vịt mềm thơm, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món vịt xốt cam, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 560g ức vịt
- 5g muối
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành
- 15ml dầu olive
Làm xốt cam
Nguyên liệu cho xốt cam:
- 50ml nước cam
- 100ml nước dùng vịt
- 30ml giấm
- 5ml đường
- Một ít muối, dầu hào
- 5g bột ngô
- Một ít vỏ cam
Trước khi bắt tay vào nấu, hãy đảm bảo bạn đã chuẩn bị đủ tất cả nguyên liệu cần thiết. Bắt đầu bằng việc cho dầu olive vào nồi, rồi thêm vịt, cà rốt và củ hành cắt nhỏ vào chung. Đậy nắp và đặt nồi vào lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút.
Sau thời gian nấu, sử dụng nĩa để kiểm tra xem thịt vịt đã mềm chưa. Nếu thấy thịt đã mềm, bạn có thể cho vịt ra đĩa. Hãy lưu ý rằng phần nước dùng cần được vớt bỏ phần bọt và mỡ.
Tạo xốt cam
Tiếp theo, hãy chuẩn bị xốt cam thơm ngon. Trong một nồi nhỏ, trộn nước cam, nước dùng, giấm, đường, muối và một ít dầu hào. Khuấy đều từ 1-2 phút. Trong lúc đó, bạn có thể khuấy bột ngô với ít nước, rồi cho vào nồi chung với phần xốt cam đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục sên trong 1-2 phút nữa, cho đến khi nước trong nồi hơi sệt lại.
Kết hợp thịt vịt và xốt cam
Cuối cùng, hãy trổ tài hoàn thành món ăn bằng cách chảo thịt vịt đã chín qua lại trên chảo nóng. Khi thịt vịt chuyển sang màu vàng nâu, chứng tỏ nó đã chín.
Trước khi dùng, hãy để thịt vịt nguội rồi cắt thành miếng nhỏ và rưới nước xốt cam lên trên. Rắc lên một ít vỏ cam bào mỏng để trang trí và tạo mùi thơm cho món ăn. Thịt vịt xốt cam mềm thơm, chua chua ngọt ngọt sẽ ngon hơn khi được dùng cùng cơm nóng và ít rau xanh.
Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay thực hiện món vịt xốt cam thơm mềm hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử và khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Để biết thêm công thức nấu ăn, hãy ghé thăm DoiVi.Net, nơi chúng tôi chia sẻ những bí quyết và công thức nấu ăn ngon mỗi ngày.