Theo sự tư vấn của PGS. TS Trần Đình Toán, Trưởng khoa dinh dưỡng, BV Hữu Nghị, việc chú ý đến chế độ ăn uống trong mùa thu là vô cùng quan trọng.
Mùa thu đã đến, thời tiết trở nên mát mẻ, phù hợp với nhiệt độ cơ thể con người. Đây là thời điểm cơ thể chúng ta cần được bồi bổ dinh dưỡng để tăng sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những loại rau, củ, quả nên ăn trong mùa thu để nuôi dưỡng cơ thể một cách tốt nhất.
Thực đơn rau xanh
Trong mùa thu, tăng cường sử dụng rau xanh là một cách tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Rau xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.
-
Súp lơ: Súp lơ là một món ăn giàu vitamin và khoáng chất. Mỗi bát súp lơ tươi có thể cung cấp trên 75% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Đặc biệt, súp lơ cũng chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật. Thêm súp lơ vào thực đơn mùa thu là một lựa chọn thông minh.
-
Cần tây: Cần tây có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, thúc đẩy tiết dịch dạ dày, từ đó tăng cảm giác thèm ăn. Bạn có thể xào cần tây với thịt bò, thịt lợn hoặc cho vào những món canh hằng ngày. Ngoài ra, cần tây cũng có tác dụng tiêu đờm hiệu quả, giúp làm thông đường hô hấp.
-
Rau chân vịt: Rau chân vịt là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit ascorbic và vitamin K. Rau chân vịt có tác dụng cầm máu rất tốt, giúp trị chứng viêm loét ở miệng, khô môi, viêm lưỡi, viêm da do thời tiết mùa thu khô hanh. Bổ sung rau chân vịt vào thực đơn mùa thu để tăng cường sức khỏe.
-
Khoai lang: Khoai lang là một loại củ giàu protein, đường và vitamin A và C. Khoai lang có tác dụng hồi phục trương lực của cơ và kích thích sự thèm ăn. Nếu bạn muốn tăng cường sức đề kháng và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, hãy thêm khoai lang vào thực đơn mùa thu của bạn.
Hoa quả cần thiết
Mùa thu là thời điểm thích hợp để bắt đầu ăn những loại quả tươi ngon. Những quả này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.
-
Cam: Cam là loại quả giàu vitamin C nhất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi cúm, ho. Vitamin C trong cam còn giúp xương cứng chắc, chống đau họng và giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Hãy thêm cam vào thực đơn mùa thu để cung cấp vitamin C cho cơ thể.
-
Sung: Quả sung có chứa rất nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt và kích thích sự thèm ăn. Ngoài ra, quả sung còn giàu canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương. Đặc biệt, quả sung có ít calo, nên bạn có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân.
-
Lê: Lê cũng là loại quả giàu chất xơ, giúp hạ thấp cholesterol và kiểm soát lượng đường huyết. Một quả lê cỡ trung bình có thể cung cấp khoảng 4g chất xơ, tương đương với gần hai bát cơm. Trong mùa thu, hãy ăn nhiều lê để tăng cường sức khỏe và giảm cân.
Thật tuyệt vời khi có nhiều lựa chọn về rau, củ và quả để chăm sóc sức khỏe trong mùa thu. Hãy thêm những loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày của bạn và tận hưởng những lợi ích mà chúng mang lại. DoiVi.Net là nơi để bạn tìm hiểu thêm về chăm sóc sức khỏe và thực phẩm dinh dưỡng.