Xôi gà patê là một món ăn sáng rất dễ chế biến và hấp dẫn cho cả gia đình. Với các bước làm đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong thời gian ngắn. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá cách làm xôi gà patê ngon lành nhé!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 2 bát con gạo nếp
- 400g thịt ức gà
- Hành khô, muối, xì dầu, đường, hạt nêm, hạt tiêu
- Patê bạn có thể làm ở nhà hay mua sẵn.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp và ngâm qua đêm
- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước để làm sạch. Sau đó, ngâm gạo vào âu nước lạnh với chút muối qua đêm.
Bước 2: Nấu thịt ức gà
- Rửa sạch thịt ức gà và cho vào nồi. Thêm nước ngập mặt thịt và đun sôi khoảng 3-4 phút, sau đó tắt bếp để nguội.
Bước 3: Xé thịt gà thành sợi nhỏ và ướp gia vị
- Dùng tay sạch xé thịt gà theo chiều dọc thành những sợi nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào bát thịt gà. Tiếp theo, trộn đều với nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường và ướp khoảng 30 phút.
Bước 4: Xào thịt gà
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, cho hành thái vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào xào ở lửa nhỏ khoảng 5 phút. Nêm vào một ít xì dầu và đảo nhẹ tay. Nếu cần, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi thịt gà gần khô là tắt bếp. Do thịt gà đã được luộc trước, nên khi xào thịt gà sẽ nhanh chín và thấm gia vị hơn.
Bước 5: Hấp gạo nếp
- Nếp sau khi ngâm, cho vào chõ hấp và đậy kín. Khi gạo chín, bạn hãy mở nắp chõ hấp ra và xới cho xôi chín đều.
Bước 6: Phi hành khô
- Bóc bỏ lớp vỏ khô bên ngoài của hành khô, sau đó cắt lát mỏng. Tiếp theo, đun nóng dầu và phi hành khô cho đến khi hành khô có màu vàng thơm phức.
Bước 7: Hoàn thành xôi gà patê
- Khi dùng, bạn múc một ít xôi vào bát. Sau đó, phết một lớp patê lên bề mặt xôi, tiếp theo thêm một ít thịt gà và cuối cùng rắc hành phi lên trên. Nếu muốn ăn vị béo hơn, bạn có thể rưới một ít dầu ăn lên xôi và dùng để phi hành ở bước 6.
- Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn các nguyên liệu từ buổi tối để sáng dậy chỉ cần chế biến xôi.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có ngay một bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử làm ngay và khám phá hương vị độc đáo của xôi gà patê chỉ với DoiVi.Net.
Đồng hành cùng DoiVi.Net, chúng tôi mang đến những mẹo vặt, công thức nấu ăn thú vị và nhiều thông tin hữu ích khác. Ghé thăm DoiVi.Net ngay để khám phá thêm nhiều điều thú vị nhé! DoiVi.Net