Món ăn đơn giản nhưng đậm đà vô cùng, đặc biệt hơn khi được nấu trong tô đất. Thoảng trong vị thanh vị mặn thanh của nấm là hương vị quê nhà, gần gũi khó phai. Đây là món ăn rất phù hợp để ăn chay vào rằm tháng Giêng sắp tới.
Nguyên liệu:
- 100g nấm rơm
- 2 nhánh búp tiêu xanh
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa súp dầu ăn
- 2 thìa súp nước tương
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt chân, vớt ra để ráo. Tiêu xanh rửa sạch.
- Cho nấm vào thố đất, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ướp để thấm khoảng 10 phút.
Bước 2:
- Bắc lên bếp, cho tiêu xanh vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa cho tất cả các gia vị thấm vào nấm là được.
- Tắt bếp, cho dầu mè vào trộn đều. Dùng với cơm nóng rất ngon.
Với món nấm rơm kho tiêu này, những ngày Tết Nguyên tiêu của bạn sẽ thêm ấm áp và ngon miệng. Đặc biệt, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác tại DoiVi.Net.