Vỉa hè là quán ăn, chỉ cần một vài chiếc bàn con, một vài chiếc ghế con là người ta có thể xì xụp, thích thú thưởng thức đủ loại món ăn. Giữa bụi bặm đường phố, lê la vài con ngõ, thưởng thức chút hương vị Hà Thành. Đó là cái thú ẩm thực của người Hà Nội.
Ốc Thảo được biết tới với hàng ốc sáng giá rẻ, sạch, ốc Đào nổi tiếng với sự đồng đều trong chất lượng của hầu hết các món, còn ốc Quang Anh lại được hâm mộ nhờ thương hiệu “40k”…
Tạp chí ẩm thực nổi tiếng của Mỹ Food and Wine vừa đưa TP.HCM vào danh sách những thành phố có món ăn đường phố tuyệt nhất hành tinh, trong đó nhắc đến món bánh xèo, chả giò, bánh mì pa tê, canh chua cá, phở cùng một địa danh đã nổi tiếng từ lâu: chợ Bến Thành.
Có những thực khách không ăn được cay đã phải mím môi, nhăn mặt bởi lớp bột ớt bên ngoài, nhưng đến ruột ốc ngọt thơm thì lại bị lôi cuốn và tiếp tục nhón tay, mút những con ốc còn lại. Đây chính là một nét độc đáo, một sức hấp dẫn ‘không thể chối từ” của ốc rang me Hà Nội.
Hà Nội giờ có tới ba hàng bánh cuốn ngon lại có “bề dày văn hóa” là Thanh Vân, Bà Hoành và Kỳ Đồng. Tuy nhiên chúng cũng chưa hẳn đã đạt chuẩn 100% Hà thành.
Theo một bình chọn mới đây của tạp chí Food and Wine, TP Hồ Chí Minh đã chiếm vị trí thứ 8 trong số những thành phố có đồ ăn đường phố ngon nhất trên thế giới, bên cạnh các địa danh nổi tiếng của Mỹ, Đức, Mexico, Thái Lan, Thổ Nhĩ Kỳ...
Không biết từ bao giờ bún chả đã xuất hiện trong văn hoá ẩm thực Việt Nam. Riêng ở Hà Nội, phải nhắc tới món bún chả que tre, món ăn truyền thống được rất nhiều người ưa thích.
Với cái gió se se lạnh vào những buổi sáng sớm hay chiều tối, nhiều người Sài Gòn thích thú ngồi nhấm nháp ly cà phê, hoặc thưởng thức những món ăn nóng hổi cùng bạn bè ngay trên các vỉa hè Sài thành.
Trong những món ngon vào loại bậc nhất của đất Hà thành có lẽ sẽ không ai quên được hương vị đặc biệt của những chiếc nem chua be bé đã làm hài lòng biết bao con người của nhiều thế hệ.
Một chiếc xe đẩy, bếp than hồng rực lửa, đôi ba củ khoai, cơn gió đi qua mang theo mùi thơm ngọt ngào, nồng ấm níu kéo khách qua đường dừng chân thưởng thức.
Cá viên chiên, bánh cốm trộn dừa, bánh khoai mì nướng, bánh tằm, bánh căn... là những món ăn dân dã đã từ lâu chiếm được cảm tình của đông đảo giới sành ăn ở Sài Gòn.
