Ẩm thực phố phường - Một thế giới ẩm thực đặc trưng

Buổi chiều tan sở, ghé qua những quán đồ chiên gọi vài chiếc quẩy, đôi cái bánh gối là đủ ấm bụng lắm rồi.

Vào giờ tan tầm, người đi đường sẽ bị hấp dẫn bởi hương thơm quen thuộc đang thoang thoang trong cơn gió chiều khi đi qua đoạn đường này.

Có những thực khách không ăn được cay đã phải mím môi, nhăn mặt bởi lớp bột ớt bên ngoài, nhưng đến ruột ốc ngọt thơm thì lại bị lôi cuốn và tiếp tục nhón tay, mút những con ốc còn lại. Đây chính là một nét độc đáo, một sức hấp dẫn ‘không thể chối từ” của ốc rang me Hà Nội.

Không biết từ khi nào, hồ Con Rùa (TP HCM) trở thành một địa điểm quen thuộc để các bạn học sinh, sinh viên ngồi thư giãn sau những giờ học căng thẳng.

Bánh cuốn, bánh bèo chén hay bánh ướt... là những món bánh bình dị, phổ biến, được nhiều người chọn cho bữa điểm tâm ở Sài Gòn.

Bún mọc là món ăn đặc trưng của người miền Bắc, được chế biến với sợi bún nhỏ, giò sống cùng nước hầm xương có vị ngọt thanh và không thể thiếu đĩa rau sống xanh tươi rất hấp dẫn.

Nằm sau lưng chợ Tân Định (quận 1, TP HCM), quán ăn có các món như mì xào giòn, hủ tiếu hay phở xào... luôn đông thực khách mỗi khi đêm về.

Người Cao Bằng bóc bánh tẻ cho vào bát, sau đó chan với nước hầm xương nóng hổi, ăn xong lại tráng miệng bằng nước vối thơm ngọt.

Khi đã chán những món ăn có thịt lợn, thịt gà thì món bún cá nóng hổi rất thích hợp để bạn thưởng thức trong ngày đông mưa rét.

Chiếc bánh cam vàng ươm với lớp mật óng ánh bọc bên ngoài là món quà vặt yêu thích của trẻ con trên cả nước.

Ngõ nhỏ trên phố Thụy Khuê (Hà Nội) cứ đến tối lại tấp nập trai xinh gái đẹp tới thưởng thức món nem lụi ngọt thơm, hấp dẫn.

Chỉ là những món ốc quen thuộc nhưng với sự tươi ngon của nguyên liệu và giá mềm, quán đã trở thành địa chỉ quen thuộc của dân văn phòng.

Miếng đậu của quán được chế biến rất tinh tế, bùi bùi, thơm thơm, lớp vỏ giòn và béo ngậy dù để nguội một lúc lâu.

Nghỉ trưa, rủ đồng nghiệp ăn ngan luộc ăn kèm bún và canh măng tiết, vừa tán chuyện vui vẻ, không mất nhiều thời gian lại ngon miệng.

Bánh phở trắng tinh được cắt thành từng đoạn vừa ăn, phủ thịt gà xé chấm với xì dầu ớt, thanh cảnh thế thôi mà ngon khó cưỡng.

Lòng được chế biến sạch sẽ, giòn dai, nhâm nhi cùng bát cháo nóng ngon ngọt, thơm phức trong tiết trời se lạnh vừa ngon miệng lại ấm bụng.

Bánh canh, hủ tiếu, cháo trở thành những món ăn ngon miệng được nhiều người ưa thích khi kết hợp với bò viên.

Món bún đã có mặt khắp nơi trong đời sống của người dân Nam bộ, gắn liền với tên gọi từng địa danh.

Nằm trên con đường Nguyễn Văn Đậu (quận Bình Thạnh, TP HCM), quán sinh tố Trang là điểm hẹn ưa thích của các bạn học sinh, sinh viên ở các ngôi trường gần đó.

Chè chuối, chuối nếp nướng, chuối chiên... là những món ăn ngon mà bạn không thể nào quên được.

Chiếc bánh dân dã đến bình dị đấy lại là nguyên liệu không thể thiếu để cho ra đời những món ăn ngon.

Vài lát bánh đa, một đĩa lươn băm chung với sả, ớt, ngò om nhưng lại tạo một món ăn với nhiều hương vị thơm ngon.

Một chén chè mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng gắt của những ngày hè.

Mùi thơm lừng của sả và ngải bún tỏa ra từ nồi nước lèo nóng hổi cùng vị ngọt tươi của thịt cá lóc, và độ dai, béo của chả cá thác lác... tạo thêm vị đậm đà cho món ăn.

Những quán ăn này đa phần là bình dân, không có bảng hiệu, nằm trong các con hẻm nhỏ nhưng không có lúc nào vắng khách.

Ốc, tôm nướng, gà, mực chiên chín vàng thơm phức sẽ mang lại cho bạn những món ăn ngon và thú vị.

Khi trộn đều, nước sốt nâu sậm chua ngọt sẽ quyện với từng thớ bánh phở trắng mềm mại và những nguyên liệu hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền.

Với mức giá vừa phải, vị lạ lại có màu sắc khá bắt mắt vì thế các món xôi biến tấu như kem xôi, xôi mít luôn được lòng các bạn trẻ.

Chim quay với lớp da giòn, cháy cạnh mà thịt vẫn mềm, tươi và bít tết tẩm ướp đậm đà là hai đặc sản lâu đời nức tiếng khu phố nhỏ.

Không cầu kỳ trong thành phần món ăn với cua, tôm, sợi bánh... nhưng lại tỉ mỉ trong quá trình chế biến, bánh canh cua Nam Phổ khiến bạn nhớ mãi.