Những mẹo nấu ăn cho gia đình bạn hàng ngày

Mẹo nấu ăn

  • Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa

    Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa
    Tước vỏ, ngâm trong nước muối đặc hay cắt bỏ phần bụng của dọc mùng là cách để món này không gây ngứa.
  • Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn

    Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn
    Dạ dày lợn là món khoái khẩu của nhiều người nhưng cũng vì ngại làm sạch mà bạn không mấy hứng thú chế biến. Chúng tôi sẽ mách bạn một số cách làm sạch dạ dày chuẩn nhé!
  • 6 chiêu “đánh bay” vết dầu mỡ trong bếp

    6 chiêu “đánh bay” vết dầu mỡ trong bếp
    Không sai khi bảo rằng vết bẩn từ dầu mỡ là kẻ thù số một của các chị em nội trợ. Chúng làm tốn rất nhiều thời gian và công sức cho việc lau chùi, dọn dẹp. Áp dụng ngay 6 mẹo vặt dưới đây để gian bếp luôn sạch bóng nhé!
  • Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cá

    Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cá
    Có nhiều loại thực phẩm dù đã làm rửa rất sạch rồi nhưng vẫn còn mùi hôi, tanh như thịt bò, nội tạng động vật, hải sản, gà, vịt… làm cho món ăn khi chế biến kém phần hấp dẫn.
  • Mách bạn cách xào rau thật xanh

    Mách bạn cách xào rau thật xanh

    Rau xào, món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài tiệm, bạn không thể thiếu những bí quyết.

  • Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy khét

    Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy khét
    Sử dụng chảo chống dính, đun nhỏ lửa với món xốt, khuấy thường xuyên... là những cách đơn giản giúp bạn hạn chế xoong chảo bị cháy, ảnh hưởng đến thức ăn.
  • Cách chọn và chế biến lươn ngon

    Cách chọn và chế biến lươn ngon
    Cháo lươn, miến lươn là những món ăn ngon miệng, nhưng nếu bạn không biết cách chế biến, thịt lươn sẽ để lại mùi tanh rất khó chịu, làm món ăn mất ngon.
  • Bí quyết dùng bơ khi nấu ăn

    Bí quyết dùng bơ khi nấu ăn
    Bơ có rất nhiều loại, khi sử dụng nên chú ý lượng muối trong bơ. Bơ chứa nhiều muối là bơ mặn còn bơ lạt có vị ngọt thơm hơn.
  • Bí quyết chọn dưa vàng

    Bí quyết chọn dưa vàng
    Bạn từng cảm thấy bực mình và thất vọng khi mua một quả dưa vàng lớn và đẹp nhưng khi bổ ra ăn lại thấy nhạt nhẽo?
  • Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon

    Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon
    Đây sẽ là món chè khá phổ biến trong những ngày hè nóng nực, nhưng để nấu được một nồi chè ngon thì cũng cần có một vài bí kip nho nhỏ.
  • Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ

    Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ
    Trước khi làm thịt, hãy đổ vào mỏ gà một muỗng dấm, thịt gà đem hầm sẽ chóng nhừ và mềm, ngon.
  • 5 cách pha nước chấm cơ bản của người miền Bắc

    5 cách pha nước chấm cơ bản của người miền Bắc
    Với 5 cách pha nước chấm cùng những mẹo nhỏ thú vị, bạn có thể tự tin pha nước chấm ngon đúng điệu rồi nhé!
  • Mẹo để thức ăn không bị dính nồi

    Mẹo để thức ăn không bị dính nồi
    Thức ăn bám dính ở đáy nồi, chảo... là sự cố thường gặp trong quá trình đun nấu. Lớp thức ăn bị dính có thể cháy khét, không chỉ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn khiến bạn phải tốn nhiều công sức để chùi rửa, vệ sinh nồi, chảo.
  • 3 bước đơn giản làm nhuyễn tỏi

    3 bước đơn giản làm nhuyễn tỏi
    Nhanh gọn, đơn giản mà không phải cần đến cối giã tỏi đâu nhé.
  • Cách dùng nước chấm cho từng loại thức ăn

    Cách dùng nước chấm cho từng loại thức ăn
    Trong ẩm thực Việt Nam, nước chấm là một thành phần không thể thiếu, đem lại sự tròn vị cho món ăn. Dưới đây là một vài bí quyết sử dụng nước chấm đúng với từng loại thức ăn dành cho bạn.
  • Bột ngọt - nêm lúc nào là chuẩn nhất?

    Bột ngọt - nêm lúc nào là chuẩn nhất?
    Có người cho rằng nên nêm bột ngọt trong khi nấu, có người lại nói bột ngọt cần được nêm lúc bạn tắt bếp, vậy nêm bột ngọt thế nào mới là đúng?
  • Những sai lầm trong cách nấu ăn ảnh hưởng tới sức khỏe

    Những sai lầm trong cách nấu ăn ảnh hưởng tới sức khỏe
    Những sai lầm trong cách nấu ăn dưới đây cần phải loại bỏ để bữa ăn gia đình bạn có được một chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
  • Cách chọn thịt quay ngon

    Cách chọn thịt quay ngon
    Hàng loạt thông tin về gà vịt chết, heo chết, thịt ôi mốc được tẩm ướp và làm các món chiên, quay đang khiến người tiêu dùng hoang mang.
  • Bí quyết khử mùi cho hộp nhựa đựng thực phẩm

    Bí quyết khử mùi cho hộp nhựa đựng thực phẩm
    Những chiếc hộp nhựa là vật dụng không thể thiếu trong bếp, giúp bảo quản thức ăn thừa, chứa các loại gia vị, thảo mộc, bánh kẹo… Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, hộp nhựa có thể bị ám mùi thức ăn, làm cho việc vệ sinh, khử mùi trở nên khó khăn hơn.
  • Mua và sử dụng sữa tươi đúng cách

    Mua và sử dụng sữa tươi đúng cách
    Nếu sữa tươi là một trong những thứ không thể thiếu trong tủ lạnh của gia đình bạn, hãy tham khảo bài viết dưới đây để dùng sữa đúng cách nhé!
  • Mẹo giữ cá tươi lâu

    Mẹo giữ cá tươi lâu
    Cá là thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Nếu bạn băn khoăn không biết cách nào có thể giữ cho cá tươi lâu thì một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn.
  • Bí kíp pha cà phê sữa thơm ngon

    Bí kíp pha cà phê sữa thơm ngon
    Một cốc cà phê sữa nóng, hoặc đã sẽ khiến bạn cảm thấy hứng khởi hơn khi đón ngày mới đấy!
  • Giải pháp mới cho nồi lẩu thơm ngon, an toàn

    Giải pháp mới cho nồi lẩu thơm ngon, an toàn
    Lẩu là một loại món ăn phổ biến xuất phát từ Mông Cổ, nhưng ngày nay được các nước Đông Á ưa thích. Một nồi lẩu bao gồm một bếp (ga, than hay điện) đang đỏ lửa và nồi nước dùng đang sôi.
  • Điều cần biết khi chế biến thịt gà

    Điều cần biết khi chế biến thịt gà
    Bạn thường xuyên sử dụng thịt gà trong các món ăn hàng ngày, vậy hãy cùng tìm hiểu những bí quyết để chế biến thịt gà thật chuẩn nhé!
  • Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng?

    Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng?
    Nếu không biết cách rã đông, bạn sẽ làm cho thực phẩm mất ngon khi chế biến. Dưới đây là các cách thông dụng nhất.
  • Giải độc rau củ khi chế biến

    Giải độc rau củ khi chế biến
    Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần được giải độc trong quá trình chế biến. Các bà nội trợ cần biết cách giải độc một số loại rau củ thông dụng trong bữa ăn hàng ngày.
  • Bảo quản thức ăn thừa trong bếp

    Bảo quản thức ăn thừa trong bếp
    Để bảo quản tốt lượng thức ăn thừa, tránh tình trạng lãng phí thức ăn, bạn có thể tham khảo vài bí quyết dưới đây.
  • Mẹo nhà bếp với vỏ cam, quýt

    Mẹo nhà bếp với vỏ cam, quýt
    Quýt có tác dụng bổ sung vitamin C cho cơ thể, còn vỏ quýt thì có nhiều công dụng như trị ho, chống say tàu xe, giảm đầy hơi… Mời các bạn cùng khám phá thêm một số công dụng từ vỏ quýt với nhà bếp nhé!
  • Mẹo luộc trứng thật ngon

    Mẹo luộc trứng thật ngon
    Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác. Thử áp dụng những gợi ý sau để cho món trứng luộc nhé!
  • Để có món mỳ Ý ngon mỹ mãn

    Để có món mỳ Ý ngon mỹ mãn
    Với sự du nhập của ẩm thực quốc tế, nhiều món ngon nước ngoài được biết đến và yêu thích ở nước ta, trong đó có món mỳ Ý. Mời bạn tham khảo cách chế biến món này nhé!