Những mẹo nấu ăn cho gia đình bạn hàng ngày

Mẹo nấu ăn

  • 6 chiêu “đánh bay” vết dầu mỡ trong bếp

    6 chiêu “đánh bay” vết dầu mỡ trong bếp
    Không sai khi bảo rằng vết bẩn từ dầu mỡ là kẻ thù số một của các chị em nội trợ. Chúng làm tốn rất nhiều thời gian và công sức cho việc lau chùi, dọn dẹp. Áp dụng ngay 6 mẹo vặt dưới đây để gian bếp luôn sạch bóng nhé!
  • Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn

    Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn
    Dạ dày lợn là món khoái khẩu của nhiều người nhưng cũng vì ngại làm sạch mà bạn không mấy hứng thú chế biến. Chúng tôi sẽ mách bạn một số cách làm sạch dạ dày chuẩn nhé!
  • Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cá

    Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cá
    Có nhiều loại thực phẩm dù đã làm rửa rất sạch rồi nhưng vẫn còn mùi hôi, tanh như thịt bò, nội tạng động vật, hải sản, gà, vịt… làm cho món ăn khi chế biến kém phần hấp dẫn.
  • Cách xử lý thực phẩm và thức uống

    Cách xử lý thực phẩm và thức uống
    Một số bà nội trợ giỏi luôn có những bí quyết riêng trong việc bếp núc gia đình. Xin giới thiệu tới bạn đọc vài cách xử lý thực phẩm, thức uống giúp bạn ngày càng đảm đang hơn.
  • Bảo quản đậu phụ thế nào?

    Bảo quản đậu phụ thế nào?
    Đậu phụ rất mau hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn dự trữ được đậu phụ trong thời gian tương đối dài.
  • Bột ngọt - nêm lúc nào là chuẩn nhất?

    Bột ngọt - nêm lúc nào là chuẩn nhất?
    Có người cho rằng nên nêm bột ngọt trong khi nấu, có người lại nói bột ngọt cần được nêm lúc bạn tắt bếp, vậy nêm bột ngọt thế nào mới là đúng?
  • Bí quyết dùng bơ khi nấu ăn

    Bí quyết dùng bơ khi nấu ăn
    Bơ có rất nhiều loại, khi sử dụng nên chú ý lượng muối trong bơ. Bơ chứa nhiều muối là bơ mặn còn bơ lạt có vị ngọt thơm hơn.
  • Cách nấu nước dùng cho món phở bò ngon tuyệt

    Cách nấu nước dùng cho món phở bò ngon tuyệt
    Nước phở ngon trong, ngọt đậm đà, thơm dịu mùi hồi thảo quả, một chút cay nhè nhẹ của gừng quế.
  • Bí quyết chọn dưa vàng

    Bí quyết chọn dưa vàng
    Bạn từng cảm thấy bực mình và thất vọng khi mua một quả dưa vàng lớn và đẹp nhưng khi bổ ra ăn lại thấy nhạt nhẽo?
  • 3 bước đơn giản làm nhuyễn tỏi

    3 bước đơn giản làm nhuyễn tỏi
    Nhanh gọn, đơn giản mà không phải cần đến cối giã tỏi đâu nhé.
  • Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

    Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

    Không biết nhà các mẹ khác thế nào, nhà mình cứ một tuần phải nấu canh cua cho cả nhà ăn một lần dù bận vì ai cũng thích ăn canh cua.

  • Bí quyết khử mùi cho hộp nhựa đựng thực phẩm

    Bí quyết khử mùi cho hộp nhựa đựng thực phẩm
    Những chiếc hộp nhựa là vật dụng không thể thiếu trong bếp, giúp bảo quản thức ăn thừa, chứa các loại gia vị, thảo mộc, bánh kẹo… Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, hộp nhựa có thể bị ám mùi thức ăn, làm cho việc vệ sinh, khử mùi trở nên khó khăn hơn.
  • Mua và sử dụng sữa tươi đúng cách

    Mua và sử dụng sữa tươi đúng cách
    Nếu sữa tươi là một trong những thứ không thể thiếu trong tủ lạnh của gia đình bạn, hãy tham khảo bài viết dưới đây để dùng sữa đúng cách nhé!
  • Mẹo giữ cá tươi lâu

    Mẹo giữ cá tươi lâu
    Cá là thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Nếu bạn băn khoăn không biết cách nào có thể giữ cho cá tươi lâu thì một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn.
  • Bí kíp pha cà phê sữa thơm ngon

    Bí kíp pha cà phê sữa thơm ngon
    Một cốc cà phê sữa nóng, hoặc đã sẽ khiến bạn cảm thấy hứng khởi hơn khi đón ngày mới đấy!
  • Giải pháp mới cho nồi lẩu thơm ngon, an toàn

    Giải pháp mới cho nồi lẩu thơm ngon, an toàn
    Lẩu là một loại món ăn phổ biến xuất phát từ Mông Cổ, nhưng ngày nay được các nước Đông Á ưa thích. Một nồi lẩu bao gồm một bếp (ga, than hay điện) đang đỏ lửa và nồi nước dùng đang sôi.
  • Điều cần biết khi chế biến thịt gà

    Điều cần biết khi chế biến thịt gà
    Bạn thường xuyên sử dụng thịt gà trong các món ăn hàng ngày, vậy hãy cùng tìm hiểu những bí quyết để chế biến thịt gà thật chuẩn nhé!
  • Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng?

    Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng?
    Nếu không biết cách rã đông, bạn sẽ làm cho thực phẩm mất ngon khi chế biến. Dưới đây là các cách thông dụng nhất.
  • Giải độc rau củ khi chế biến

    Giải độc rau củ khi chế biến
    Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần được giải độc trong quá trình chế biến. Các bà nội trợ cần biết cách giải độc một số loại rau củ thông dụng trong bữa ăn hàng ngày.
  • Bảo quản thức ăn thừa trong bếp

    Bảo quản thức ăn thừa trong bếp
    Để bảo quản tốt lượng thức ăn thừa, tránh tình trạng lãng phí thức ăn, bạn có thể tham khảo vài bí quyết dưới đây.
  • Mẹo nhà bếp với vỏ cam, quýt

    Mẹo nhà bếp với vỏ cam, quýt
    Quýt có tác dụng bổ sung vitamin C cho cơ thể, còn vỏ quýt thì có nhiều công dụng như trị ho, chống say tàu xe, giảm đầy hơi… Mời các bạn cùng khám phá thêm một số công dụng từ vỏ quýt với nhà bếp nhé!
  • Mẹo luộc trứng thật ngon

    Mẹo luộc trứng thật ngon
    Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác. Thử áp dụng những gợi ý sau để cho món trứng luộc nhé!
  • Để có món mỳ Ý ngon mỹ mãn

    Để có món mỳ Ý ngon mỹ mãn
    Với sự du nhập của ẩm thực quốc tế, nhiều món ngon nước ngoài được biết đến và yêu thích ở nước ta, trong đó có món mỳ Ý. Mời bạn tham khảo cách chế biến món này nhé!
  • Tạo màu sắc cho món ăn

    Tạo màu sắc cho món ăn
    Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.
  • Mẹo chọn đồ biển ngon

    Mẹo chọn đồ biển ngon
    Chọn đồ biển ngon không phải là việc dễ gì nên nếu muốn có bữa hải sản hấp dẫn, bạn nên tận dụng những mách nhỏ dưới đây.
  • Cách bảo quản thức ăn an toàn

    Cách bảo quản thức ăn an toàn
    Bảo quản thực phẩm một cách thích hợp có tác dụng rất lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là những cách thức bảo quản cần lưu ý nhằm đảm bảo an toàn cho thực phẩm hằng ngày.
  • Cách chọn mua và chế biến tôm

    Cách chọn mua và chế biến tôm
    Tôm là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn từ tôm như nướng, xào, hấp… nhưng điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý là không nấu chúng quá chín.
  • Mách bạn cách xào rau thật xanh

    Mách bạn cách xào rau thật xanh

    Rau xào, món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài tiệm, bạn không thể thiếu những bí quyết.

  • Cách chọn rau muống ngon

    Cách chọn rau muống ngon
    Kinh nghiệm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn bó rau muống ngon cho bữa cơm gia đình.
  • Cách diệt vi khuẩn ở chậu rửa bát

    Cách diệt vi khuẩn ở chậu rửa bát
    Nếu không được vệ sinh thường xuyên, chậu rửa chén bát rất dễ là nơi trú ngụ của nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn e.coli gây tiêu chảy rất dễ lây lan, dễ phát sinh trong nguồn nước.