Chào các bạn đến với DoiVi.Net! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức độc đáo để làm hoành thánh mềm ngon. Với lớp vỏ mềm bọc quanh miếng thịt đậm đà, chắc chắn món hoành thánh này sẽ khiến các bạn thấy thích thú. Không nói nhiều, hãy cùng nhau khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc xay
- 3 – 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- 3 – 4 đầu hành lá phần trắng
- 2 – 3 tép tỏi
- 50 lá gói hoành thánh
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: nước tương, tiêu, muối, đường, dấm, dầu mè, sa tế, hạt nêm
Cách làm hoành thánh mềm ngon:
Bước 1: Chuẩn bị nấm mèo bằng cách ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch và để ráo. Sau đó, cắt nhuyễn. Băm nhỏ tỏi và cắt nhỏ đầu hành lá.
Bước 2: Cho thịt xay vào tô, thêm hành lá, nấm mèo, tỏi và trứng gà. Nêm gia vị như dầu mè, tiêu, muối, dầu hào và hạt nêm, sau đó trộn đều.
Bước 3: Chuẩn bị nước xốt chấm hoành thánh. Trộn vào chén 15ml nước tương, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 5g đường, 2 tép tỏi băm, 10ml giấm, 5g dầu mè, 15ml nước và 2 muỗng cà phê sa tế, khuấy đều. Hãy nêm nếm lại nước xốt để phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 4: Múc 1 muỗng cà phê thịt cho vào lá hoành thánh.
Bước 5: Gập đôi miếng bột lại. Bạn có thể dán miếng bột bằng cách thoa hỗn hợp bột mì và nước lên 4 mép của lá hoành thánh để tránh bung ra.
Bước 6: Kéo 2 đầu miếng bột lại với nhau để tạo thành một miếng hoành thánh.
Bước 7: Tiếp tục thực hiện cho đủ số lượng hoành thánh.
Bước 8: Đun sôi một nồi nước trên bếp, sau đó thả hoành thánh vào luộc. Đợi cho đến khi hoành thánh nổi lên, vớt ra và nhúng sơ qua nước lạnh. Sau đó, nhúng hoành thánh vào nước sôi một lần nữa. Bạn có thể làm như vậy để hoành thánh không bị dính và vẫn đảm bảo độ nóng khi ăn.
Múc ra đĩa, rưới nước xốt đã làm ở bước 3 lên và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Để biết thêm công thức hấp dẫn và các bí quyết nấu ăn tuyệt vời khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net.