Bạn đã bao giờ thử biến tấu món thịt bò viên truyền thống thành một món ăn mới lạ, hấp dẫn theo phong cách ẩm thực Ý đặc biệt chưa? Hôm nay, hãy cùng DoiVi.Net khám phá món thịt bò viên nướng xốt cà – một món ăn đầy hương vị và quyến rũ.
Nguyên liệu chuẩn bị
TÓM TẮT
- 1kg thịt bò xay (có thể dùng 0,5kg thịt bò xay kết hợp với 0,5kg thịt lợn xay)
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 nắm lớn lá oregano khô
- 30gr phô mai
- 70gr vụn bánh mỳ
- 750gr nước xốt cà chua
- 3 thìa cà phê dầu hào
- Chút muối, hạt tiêu và một ít rau mùi
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Xắt nhỏ củ hành tây, tỏi và lá mùi.
- Bào vụn phô mai.
- Đập trứng và đánh đều trong một bát.
Bước 2: Trộn và nướng thịt
- Trộn đều các loại gia vị đã chuẩn bị với thịt bò xay, thêm dầu hào, muối và hạt tiêu.
- Bật lò nướng trước khi nướng thịt ở nhiệt độ 160 độ C.
Bước 3: Nướng và hầm thịt
- Tráng một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng.
- Lấy từng phần thịt và làm thành 15-20 viên thịt tròn đều.
- Đặt các viên thịt lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 20 phút để có món thịt nướng thơm ngon hấp dẫn.
Bước 4: Nấu nước xốt cà chua và hầm thịt
- Đổ nước xốt cà chua vào một chảo sâu và đun sôi.
- Thả nhẹ nhàng các viên thịt vào xốt và hầm ở lửa vừa trong 20 phút.
- Lưu ý không đun lửa quá lớn để tránh việc viên thịt vỡ, và không đun lửa quá nhỏ để thịt không bị nhừ và mềm quá.
Hương thơm đặc trưng của lá oregano sẽ làm mới hương vị của món thịt bò viên nướng, hơn nữa, nó còn giúp tiêu hóa tốt hơn món thịt bò giàu đạm này. Bạn có thể thưởng thức món thịt bò viên nướng xốt cà kết hợp với khoai tây nghiền hoặc mì Ý để tăng thêm hương vị thú vị.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn độc đáo này, hãy truy cập DoiVi.Net để tìm hiểu thêm nhiều công thức và mẹo nấu ăn thú vị khác nhé!