– Vị trứng chiên giòn, cá béo bùi trong món cá cơm chiên bột kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức!
Nguyên liệu:
- 300g cá cơm
- 100g bột mì
- 90ml nước
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Cá cơm rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước cho sạch và để ráo nước. Thái hành lá nhỏ.
Bước 2:
Khuấy đều bột và nước với nhau.
Thêm trứng gà vào khuấy đều.
Sau khi bạn có một hỗn hợp bột đồng nhất, thêm ½ thìa hạt tiêu, 1/5 thìa cà phê muối và khuấy đều.
Tiếp tục thêm hành vào.
Khuấy đều để có hỗn hợp bột đồng nhất và sền sệt.
Bước 3:
Cho cá cơm vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Bước 4:
Bắc lên bếp một chảo dầu để chiên, lượng dầu vừa đủ không cần nhiều. Khi dầu trong chảo sôi, múc một muỗng canh bột lẫn cá vào chảo chiên.
Lần lượt cho hỗn hợp bột và cá vào chiên cho đến khi hết, chiên với lửa vừa.
Khi cá trong chảo vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu rồi dọn ra đĩa và ăn kèm rau xà lách với nước mắm chua ngọt.
Nếu bạn đã quen thuộc với món tôm chiên bột thì món cá cơm chiên bột cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức đấy!
