Chào mừng các bạn đến với DoiVi.Net – nơi chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon và đơn giản nhất! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn truyền thống của Việt Nam – phở xào tôm thịt. Đây là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon, không chỉ tạo cảm giác đậm đà cho vị giác mà còn bảo đảm không gây ngấy sau khi ăn. Hãy cùng tôi điểm qua công thức chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g thịt bò
- 100g tôm
- 1 quả trứng gà
- Cải thìa, nửa củ hành tây
- Muối, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu
- Lạc rang chín, giã thô
- Sợi bánh phở (tùy theo sở thích)
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, sau đó ướp vào bát thịt bò với nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu. Để ướp khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch. Tiếp theo, rửa sạch và để ráo.
Bước 3: Cải thìa rửa sạch, sau đó cắt đoạn ngắn vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
Bước 4: Sợi bánh phở chần qua nước sôi, sau đó để ráo. Nếu dùng sợi bánh phở khô, hãy luộc sợi bánh phở cho đến khi mềm, sau đó đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi bánh phở không bị dính chùm.
Bước 5: Đánh trứng tan, sau đó thêm một ít nước mắm, hạt tiêu. Tiếp theo, đun nóng một ít dầu ăn và phi hành, tỏi thơm. Rán trứng cho đến khi trứng vàng đều, sau đó để nguội và thái sợi vừa ăn.
Bước 6: Đun nóng dầu ăn, sau đó phi tỏi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào chín và đổ ra một bát để riêng.
Bước 7: Sử dụng chảo đó, cho tôm vào xào chín, sau đó thêm cải thìa và hành tây vào xào chung. Tiếp theo, thêm một ít dầu hào và xào đến khi cải chín mềm.
Bước 8: Tiếp theo, cho sợi bánh phở vào xào chung, đảo nhẹ tay và rưới vào một ít xì dầu. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào chung, đảo nhanh tay để thịt bò không bị dai. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau khi đã hoàn thành, tắt bếp và múc món ăn ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm một ít lạc rang chín lên trên để tăng thêm hương vị. Phở xào tôm thịt nên được thưởng thức nóng, kèm theo xì dầu pha ớt để tăng cảm giác cay nồng.
Vậy là xong! Món phở xào tôm thịt ngon mà không ngấy đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Hãy thử nấu món này tại nhà và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá những bài viết thú vị khác về nấu ăn và cuộc sống.