– Với cách đơn giản và chế biến nhanh, bạn có thể tự làm tương ớt ở nhà vừa ngon và rất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tự làm tương ớt tỏi cay thơm

Nguyên liệu:

– 500g ớt quả, có thể dùng ớt chỉ thiên hay ớt sừng trâu

– Đường, muối, giấm, lọ thủy tinh sạch và tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

– Ớt quả rửa sạch, ngắt bỏ cuống, để lên rổ khoảng 2-3 tiếng để ớt hơi héo.

Tự làm tương ớt tỏi cay thơm

Bước 2:

– Cho ớt vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt ớt, đun sôi đến khi quả ớt chín mềm.

Tự làm tương ớt tỏi cay thơm

Bước 3:

– Cho ớt vào máy xay, xay nhuyễn.

Tự làm tương ớt tỏi cay thơm

Bước 4:

– Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi thơm.

Tự làm tương ớt tỏi cay thơm

Bước 5:

– Cho ớt vào đảo đều, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ giấm, đun sôi lửa nhỏ, đun khoảng 10-15 phút, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, múc vào lọ thủy tinh đã rửa sạch cất vào tủ lạnh dùng dần.

Tự làm tương ớt tỏi cay thơm

NS

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *