Ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Với nhiều món ăn đa dạng và phong phú, chúng ta luôn có nhiều sự lựa chọn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về một món ăn độc đáo và hấp dẫn – Chua cay nộm cóc xanh.
Một món ăn thú vị cho bạn bè
Chua cay nộm cóc xanh là một món ăn truyền thống với một hương vị độc đáo. Món ăn được làm từ cóc xanh giòn giòn kết hợp với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm. Chua cay nộm cóc xanh là một món nhắm nhâm nhi thú vị khi bạn muốn thưởng thức cùng với bạn bè.
Nguyên liệu:
- 5 – 6 quả cóc xanh, loại lớn
- 1 nhúm tôm khô
- Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối
- Ruốc (thịt chà bông), lạc rang chín.
Cách làm:
Bước 1:
- Cóc rửa sạch, gọt vỏ, ngâm vào âu nước muối pha loãng để cóc ra bớt mủ, sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.
Bước 2:
- Tôm khô ngâm nở, rửa lại cho thật sạch, dùng cối giã thô.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào khoảng từ 2 đến 3 phút, nêm vào một ít nước mắm, để nguội.
Bước 3:
- Dùng dụng cụ bào, bào cóc thành từng lát mỏng tròn, hoặc bào sợi.
- Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Bước 4:
- Cho cóc đã bào vào âu sạch, thêm tôm khô.
- Pha khoảng hai thìa nhỏ nước mắm với hai thìa nhỏ đường, hòa cho đường tan, thêm ớt bột.
Bước 5:
- Trộn bát nước mắm vào âu cóc, khi dùng bên trên rắc lạc rang, ruốc thịt và rau răm. Trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng kèm với bánh đa nướng.
Đến đây, chúng ta đã hoàn thành món ăn thú vị – Chua cay nộm cóc xanh. Hãy thưởng thức món ăn này cùng với bạn bè và trải nghiệm những giây phút thú vị nhé!