- Dưa khổ qua đèo là một món ăn ngon và bổ dưỡng từ trái khổ qua, đã trở thành lựa chọn hàng đầu của những người sành ăn. Vậy không thể bỏ qua cơ hội này, hãy cùng DoiVi.Net vào bếp và chuẩn bị món dưa khổ qua đèo để đãi gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 800g khổ qua đèo, rửa sạch và ngâm trong 2 lít nước kết hợp với 1 miếng phèn chua trong khoảng 2 giờ, sau đó xả lại bằng nước lạnh.
- 1 củ cà rốt vừa, tỉa hoa.
- 1 lít giấm.
- 1 miếng phèn chua.
- Gia vị: 300g đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cách làm:
1. Trụng khổ qua: Bắc nồi nước, đợi nước sôi rồi cho vào 1 muỗng muối, sau đó cho khổ qua đèo vào nồi trụng sơ. Chuẩn bị một tô nước đá lạnh và vớt khổ qua ra để ngâm vào để giữ màu xanh. Sau đó vớt khổ qua ra và thấm cho ráo.
2. Nấu nước giấm đường: Trộn 1 lít giấm với 300g đường, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng hạt nêm. Nấu cho hỗn hợp sôi và đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho nước giấm đường xuống và để nguội trước khi thêm vào khổ qua đã tráng.
3. Muối dưa: Xếp khổ qua vào keo thủy tinh, xen kẽ với hoa lá cà rốt và đổ nước giấm đường vào cho đầy, ngâm 3 ngày trước khi thưởng thức.
Món dưa khổ qua đèo này vừa có màu sắc hấp dẫn, vừa có vị chua ngọt đậm đà. Đây là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong những bữa tiệc gia đình, đồng thời cũng là món quà ý nghĩa để tặng người thân và bạn bè.
Hãy trổ tài nấu nướng và thực hiện món dưa khổ qua đèo này để cả gia đình được thưởng thức một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Tìm hiểu thêm về món ăn ngon tại DoiVi.Net.