– Với cách muối dưa này bạn không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa. Bạn hãy thử nhé!

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Với cách muối dưa này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau

– 2kg cải bẹ lấy phần cuống

– 1 quả dứa

– 1 củ hành tây

– 6 quả ớt

– 2 lít nước

– 250g đường

– 50g muối

– 5 thìa dấm

– 3 thìa canh nước mắm

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Cải bẹ rửa sạch, cắt bỏ hết phần lá.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Cắt dọc phần bẹ cải.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cau.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng con chì.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Ớt bỏ hạt.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Trộn đều cải bẹ, dứa, hành tây và ớt.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Bước 2: Chuẩn bị nước muối dưa:

Hòa tan nước, muối, đường, giấm và mắm. Đun sôi hỗn hợp nước này.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Bước 3: Chần dưa:

Cho cải, dứa, hành tây, ớt vào bình.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Đổ hỗn hợp nước muối vào rồi trút ra nhanh tay. Công đoạn này giống như phương thức chần để dưa, hành tây bớt hăng.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Bước 4: Muối dưa:

Phần nước muối vừa chần dưa bạn trút lại nồi, đun sôi sau đó để thật nguội.

Cuối cùng bạn trút phần nước này vào bình dưa, đậy nắp lại. Với cách muối dưa này bạn chỉ cần muối trong vòng 24h là có thể ăn được rồi.

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Sau thời gian này nếu chưa ăn hết bạn cho dưa vào tủ lạnh để hãm độ chua và giữ dưa được giòn nhé!

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *