Bạn đã bao giờ thử món nộm lưỡi lợn thập cẩm chưa? Món ăn này có tất cả những gì bạn mong đợi: lưỡi lợn giòn tan kết hợp với các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, cay cay và không ngấy. Bạn có thể dùng món nộm lưỡi lợn này kèm với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm, đều ngon miệng. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá công thức làm món nộm lưỡi lợn thập cẩm ngay sau đây!
Nguyên Liệu
TÓM TẮT
- 1 cái lưỡi lợn (tầm 400g)
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng nhỏ
- 1/2 củ hành tây
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt quả, rau thơm, giấm, muối
- Lạc rang thơm, giã thô
Cách Làm
Bước 1: Làm sạch lưỡi lợn và luộc sơ
- Rửa sạch lưỡi lợn và đun nổi nước sôi.
- Cho lưỡi lợn vào nồi nước sôi để luộc sơ trong khoảng 3 phút.
- Lấy lưỡi lợn ra và sử dụng dao bén cạo sạch phần cặn trắng.
- Rửa lại lưỡi lợn cho thật sạch và cho vào nồi, tiếp tục luộc cho đến khi chín.
Bước 2: Chuẩn bị rau và gia vị
- Rửa sạch củ cải và cà rốt, gọt vỏ và bào sợi.
- Cho củ cải, cà rốt vào một bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa canh giấm, trộn đều và để khoảng 15 phút.
Bước 3: Chuẩn bị đu đủ xanh
- Gọt vỏ đu đủ xanh, rửa sạch và ngâm đu đủ trong nước đá lạnh khoảng 15 phút để giữ được độ giòn lâu.
- Sau khi ngâm, vớt đu đủ ra để ráo nước.
Bước 4: Chuẩn bị hành tây
- Bóc bỏ vỏ khô bên ngoài của hành tây, thái sợi và ngâm hành trong nước đá lạnh khoảng 5 phút để hành không bị hăng.
- Sau đó, vớt hành ra để ráo nước.
Bước 5: Chuẩn bị sốt nước mắm
- Giã nhuyễn tỏi và ớt, sau đó pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm, trộn đều.
Bước 6: Trộn các nguyên liệu
- Lưỡi lợn sau khi luộc và nguội, thái lát mỏng.
- Trộn sốt nước mắm từ bước 5 vào bát lưỡi lợn, sau đó thêm đu đủ xanh, cà rốt, củ cải trắng đã vắt bớt nước và trộn đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm đã thái nhỏ lên trên.
- Rắc lạc rang thơm lên món nộm và bạn đã có một phần nộm lưỡi lợn thập cẩm hấp dẫn.
- Bạn có thể dùng món này kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm, đều thực sự ngon miệng.
Đến đây, bạn đã có trong tay bí quyết tạo nên món nộm lưỡi lợn thập cẩm ngon tuyệt vời. Hãy thử nhé và tận hưởng bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
Đường dẫn nhấp chuột DoiVi.Net để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon và các bí quyết nấu ăn thú vị.