Món bánh Clafoutis lê – một món bánh ngọt mát đến từ nước Pháp, hứa hẹn sẽ làm say lòng những tín đồ ẩm thực trong mùa hè này.
Nguyên liệu đơn giản, hương vị hấp dẫn
- 3 quả lê – gọt vỏ bỏ lõi, bổ đôi
- 400ml sữa tươi không đường
- 100gr chocolate đen 50%
- 3 trứng và 1 lòng đỏ trứng
- 180gr đường
- 50gr bơ
- 50gr bột ngô
- Để chống dính cho khuôn: bơ, đường bột, bột cacao.
Hướng dẫn làm Clafoutis lê thơm ngon
Bước 1:
Làm nóng lò nướng ở 200ºC, trong khi chờ lò nóng đun sôi sữa rồi thả chocolate vào khuấy cho chocolate tan hết – bạn được hỗn hợp A.
Bước 2:
Trong một tô khác đánh tan trứng với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tiếp tục thêm bột ngô vào, trộn đều được hỗn hợp B.
Bước 3:
Đổ từ từ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng phới trộn đều được hỗn hợp C.
Bước 4:
Chọn một khuôn có đường kính khoảng 20-22cm, phết một lớp bơ xung quanh thành và lòng khuôn rồi rắc đường bột và bột cacao cho phủ đều khắp khuôn. Xếp những miếng lê xuống lòng khuôn.
Đổ hỗn hợp C vào khuôn, thái bơ thành những miếng vuông nhỏ rải đều trên bề mặt hỗn hợp bột.
Bước 5:
Nướng bánh chừng 15 phút thì kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
Món bánh Clafoutis lê là một món tráng miệng vô cùng đơn giản, dạng pudding, gắn liền với ẩm thực Pháp. Ban đầu, Clafoutis chỉ là sự kết hợp giữa bánh và quả anh đào đỏ mọng, nhưng với sự phát triển phong phú của ẩm thực, Clafoutis đã được thử nghiệm và thêm vào nhiều loại trái cây và nguyên liệu khác, ví dụ như phiên bản Clafoutis lê với chocolate này cũng rất ngon và dễ ăn.
Hãy thử làm món bánh Clafoutis lê này và khám phá hương vị tuyệt vời của nó. Chúc các bạn có một bữa tráng miệng thật ngon miệng và thành công!