Nộm thập cẩm chay là một món ăn rất ngon và dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy, bạn có thể tự tay chế biến món nhắm này cho bữa cơm thêm phần ngon miệng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm nộm thập cẩm chay ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 1 quả khế chua
- 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn
- 1 quả dưa leo
- 1 bắp chuối nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- Dấm, đường, muối
- Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ
- Sợi mỳ chay
- Lạc rang chín, giã thô
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm nở mộc nhĩ, sau đó cắt bỏ chân và rửa sạch. Thái nhỏ mộc nhĩ.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong một nồi nhỏ, sau đó cho mộc nhĩ vào xào chín.
Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ
- Thái nhỏ đậu phụ rán đã sẵn.
Bước 3: Chuẩn bị bắp chuối
- Tách bớt bẹ của bắp chuối và thái thành sợi. Ngâm bắp chuối vào nước lạnh pha một ít giấm trong khoảng 15 phút. Sau đó, vớt bắp chuối ra rửa lại cho sạch và để ráo nước.
Bước 4: Chuẩn bị cà rốt
- Bào vỏ cà rốt và thái thành sợi. Trộn cà rốt với một thìa nhỏ đường, một ít giấm và nửa thìa nhỏ muối. Ướp khoảng 15 phút. Sau đó, vắt cà rốt cho ráo nước bằng tay.
Bước 5: Chuẩn bị khế
- Cắt bỏ rìa của quả khế, rửa sạch và thái thành sợi. Vắt khế để loại bỏ phần nước chua.
Bước 6: Chuẩn bị dưa leo
- Gọt sơ vỏ của dưa leo và thái thành sợi.
Bước 7: Chuẩn bị mỳ chay
- Rũ tơi sợi mỳ chay bằng tay, sau đó chần mỳ qua nước nóng. Đun nóng dầu ăn, và rán mỳ chay cho tới khi mỳ có màu vàng rụm.
Bước 8: Chuẩn bị nước chấm
- Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào. Trộn đều và nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 9: Trình bày
- Xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối và đậu phụ vào bát sâu lòng.
Bước 10: Hoàn thành
- Cuối cùng, cho mỳ đã rán vàng vào giữa. Rắc lên trên lạc rang chín và thêm phần nước chấm đã pha. Khi dùng, trộn đều các thành phần lại với nhau để tận hưởng món ăn thật ngon miệng.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Article written by DoiVi.Net. For more delicious recipes, visit DoiVi.Net.