Chào các bạn đam mê ẩm thực! Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngon không thể bỏ qua trên đường Hoàng Hoa Thám, quận Bình Thạnh, TP HCM. Dù không nổi tiếng như một số con phố khác, nhưng đường Hoàng Hoa Thám vẫn có những món ăn ngon, phục vụ với mức giá bình dân mà nhiều người ưa thích.
Bánh Canh Chả Cá
Ở phía đầu chợ trên đường Hoàng Hoa Thám, có một quán bánh canh chả cá mang tên Phan Rang, trở thành địa điểm ưa thích của nhiều người. Vào khoảng 15h hàng ngày, quán bắt đầu dọn ra, cung cấp những chiếc bàn ghế nhỏ, nồi nước lèo bốc khói hấp dẫn, đĩa chả cá chiên vàng ngon lành được bày sắp trong tủ kính. Bên cạnh đó, có một thau hành, ngò thái nhỏ, một bát hành phi vàng óng, đĩa chanh tươi sẵn sàng để phục vụ và không thể thiếu hủ tiếu ớt băm đậm đặc.
Chả cá là nguyên liệu chính, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn này. Quán sử dụng các loại cá như cá chuồn, cá mối, cá chỉ vàng, cá nhồng, nhưng nổi tiếng nhất là cá cờ hay cá thu.
Cá tươi được làm sạch, tách xương, nạo lấy phần thịt cá. Sau đó, hành, tiêu, đường, muối và các gia vị khác được giã nhuyễn, sau đó trộn với phần thịt cá, tiếp tục giã cho đến khi thịt cá nhuyễn mịn. Phần nguyên liệu sau khi hoàn thành có thể trổ thành viên hoặc làm thành từng lát mỏng nhỏ và chiên vàng, cũng có thể hấp chín. Tuy nhiên, chả cá chiên hoặc hấp vẫn giữ được độ dai, mềm, vị ngọt của thịt cá, cùng với sự đậm đà khi kết hợp với nước chấm tương ớt.
Nước lèo rất được khách hàng đánh giá cao vì có vị ngọt thanh. Theo chủ quán, phần xương cá sau khi tách hết thịt, được ninh chung với các loại cá nhỏ để lấy nước, từ đó nước lèo có hương vị thanh ngọt mà vẫn đậm đà và ngon miệng.
Khi có khách đến, chủ quán múc một bát bánh canh nóng hổi, cho vào vài lát chả cá chiên, thêm hành ngò, hành phi, tiêu và mang ra phục vụ. Bạn cũng có thể vắt vào một ít chanh, mắm ớt để tạo thêm hương vị đậm đà cho bát bánh canh. Thưởng thức một thìa bánh canh, cảm nhận mùi thơm của hành phi, vị ngọt thanh của nước lèo, chấm lát chả cá vào tương rồi cho vào miệng, thịt cá mềm, dai, tương ớt cay cùng hương vị đậm đà làm cho thực khách vừa ăn vừa ngất ngây vì ngon miệng.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn ngon và rẻ này, có thể ghé qua chợ Cây Quéo, quán bánh canh Hiền – 187E Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán mở cửa từ 15h đến khoảng 21h hàng ngày, mỗi bát bánh canh có giá 20.000 đồng.
Kem Xôi Dừa Thái
Trong những ngày oi bức của mùa hè, hương vị mát lạnh của kem làm dịu đi cảm giác nóng bức, trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều loại kem phổ biến như kem vani, kem sầu riêng, kem chocolate… nhưng hôm nay, mình xin giới thiệu tới bạn một loại kem đặc biệt – kem xôi dừa Thái.
Được gốc từ Thái Lan, kem xôi dừa mang đến cho người thưởng thức một cảm giác khác lạ và thích thú. Vị ngọt vừa phải cùng hương thơm dừa làm cho món ăn trở nên thêm ngon miệng. Khi bạn bước vào quán kem xôi dừa Thái, bạn sẽ bị ngạc nhiên bởi sự thú vị khi nhân viên của quán mang kem ra.
Kem xôi dừa Thái không được đựng trong ly như các loại kem khác. Thay vào đó, nó được đổ trong một nửa trái dừa xiêm tươi nhỏ xinh, trông cực kỳ đáng yêu. Đúng như tên gọi, xôi và kem là hai thành phần chính của món ăn này. Dưới phần kem là một ít xôi hồng nhạt, trên cùng là một cốc kem được trang trí thêm đậu phụng, đậu nành rang giòn và một chút chocolate.
Hãy múc một thìa kem và đặt vào miệng để cảm nhận vị kem mát lạnh tan chảy trên đầu lưỡi. Xôi được nấu chín mềm, dẻo và thấm đượm hương thơm của nước cốt dừa, kem có vị ngọt vừa phải, còn dừa tươi béo ngon. Cùng với đó là sự giòn rụm và bùi bùi của hạt đậu nành rang giòn, đậu phụng. Điều thú vị là sau khi thưởng thức kem xôi dừa Thái, bạn còn được uống một cốc nước dừa ngọt thanh thật sự là dừa xiêm.
Nếu bạn muốn thưởng thức món kem thơm ngon này, hãy ghé qua quán Handmade Coffee – 40 Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, Tp. HCM. Kem xôi dừa Thái ở đây có giá 18.000 đồng và quán mở cửa từ 9h đến 22h hàng ngày.
Đó là những món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua khi đi qua đường Hoàng Hoa Thám, TP HCM. Hãy tận hưởng chúng và trải nghiệm cảm giác thú vị khi thưởng thức. Đừng quên ghé thăm trang web DoiVi.Net để cập nhật thêm nhiều thông tin và bài viết thú vị về ẩm thực. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn nhưng bí mật mà mình đã chia sẻ!