Quán ốc nằm tại vị trí khiêm tốn trên vỉa hè trước số 78 Đê La Thành, Hà Nội. Mặc dù nhỏ nhắn, nhưng vào buổi tối quán lại thu hút khách đông đảo, hầu hết là những khách quen.
Một món ăn được nhiều khách hàng yêu thích là ốc luộc. Chủ quán tiết lộ rằng, trước khi luộc, ốc được ngâm trong nước vo gạo và cay, giúp làm sạch bùn đất, cặn bẩn và nhớt. Khi luộc ốc, cần chú ý đến độ lửa và thời gian nấu để đảm bảo ốc chín tới mà không bị cứng.
Tuy nhiên, món ăn ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào nước chấm. Quán luôn chuẩn bị nước chấm đầy đủ vị mặn, ngọt, cay, chua. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm quất, tỏi hoặc ớt để tăng đậm đà hương vị.
Ngoài ốc luộc, ngao nướng mỡ hành cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Khi khách hàng đặt món, ngao tươi sẽ được xếp lên vỉ sắt và nướng trên bếp than cho đến khi ngao mở miệng, sau đó, sốt mỡ hành sẽ được rưới lên. Hương vị của những con ngao chín tới, ngọt mềm kết hợp với hành phi thơm phức và nước mỡ béo ngậy sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Nước chấm đặc biệt từ nước sốt mỡ hành, gia vị, ớt, chanh và hạt tiêu mang đến hương vị độc đáo.
Nếu bạn muốn no bụng, hãy thử cháo ngao. Cháo ở đây được nấu từ nước luộc ốc, có hương vị ngọt nhẹ và hơi ngậy nhờ nước sốt mỡ hành. Thêm chút hạt tiêu và rau răm sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Ngoài hai món trên, quán còn có nhiều món ăn khác như ngao hấp, ốc xào, nem chua rán, trứng cút lộn và các loại hoa quả với giá từ 10.000 đồng đến 80.000 đồng một đĩa. Điều đặc biệt là mỗi món ăn đều có nước chấm riêng, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Quán mở cửa từ 17h đến 23h30 tất cả các ngày trong tuần, trừ mùng 1 âm lịch hàng tháng. Mặc dù đường Đê La Thành từ 17h đến 19h thường đông người qua lại và bụi bặm, nhưng sau 19h, có chỗ để xe khá thoải mái tại vỉa hè bên cạnh đường.
Theo NS