Trong những món ngon tại Hà Nội, không gì có thể sánh bằng hương vị đặc biệt của những chiếc nem chua rán be bé đã làm hài lòng biết bao con người suốt nhiều thế hệ. Cùng theo chân đội ngũ DoiVi.Net, chúng ta tìm hiểu về địa chỉ sản xuất nem chua ngon nhất Hà Nội – cơ sở nem Trần Công Châu.
Hương vị đặc biệt của nem chua Trần Công Châu
TÓM TẮT
Nem chua Trần Công Châu từ lâu đã trở thành địa chỉ tin cậy cho những thực khách sành ăn. Dù mặt tiền quán chỉ rộng chừng vài mét, nhưng luôn tấp nập khách mua hàng. Khách mua nhiều về làm hàng, khách mua lẻ làm quà hay cho gia đình cứ dồn dập liên tiếp, khiến nhân viên cửa hàng không bao giờ có thời gian nghỉ ngơi. Anh Trần Thắng Mỹ, người quản lí cửa hàng, luôn tỏ ra cẩn thận và tươi cười khi gói hàng cho khách, khẳng định: “Khách đông nhưng không phải vì thế mà làm ẩu được, chúng tôi cẩn thận từng tý một thì dù khách có phải đợi một chút cũng sẽ không phàn nàn”. Cách phục vụ khách hàng cẩn thận và chu đáo trong từng công đoạn chính là điểm thu hút không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tận tâm và chất lượng phục vụ.
Bí quyết để làm nem chua rán thơm ngon
Để làm nên những chiếc nem chua thực sự ngon, người làm phải dồn hết tâm huyết vào từng sản phẩm. Nguyên liệu làm nem phải chọn thịt từ những con lợn khỏe, vừa được giết mổ và đảm bảo còn nóng hổi, sờ dính tay. Thời gian chuyển thịt về quán cũng được tính toán chính xác chỉ trong vòng từ 5 đến 10 phút để vẫn giữ được độ tươi ngon. Khâu lọc thịt cần phải được thực hiện tỉ mỉ để lấy được 100% nạc, nhờ đó nem chua Trần Công Châu có độ ngon tuyệt đối. Từng loại nem còn được chế biến phù hợp với mục đích sử dụng, như dùng để ăn liền trong các quán bia, hoặc để nướng hoặc rán trong nhà hàng. Với công thức chế biến riêng biệt, nem chua Trần Công Châu luôn đáp ứng được sở thích của mọi thực khách.
Thương hiệu nem chua rán tin cậy
Nem chua rán Trần Công Châu không chỉ ấn tượng với hương vị ngon “đệ nhất”, mà còn bởi số lượng đặt hàng khổng lồ chiếm gần 90% tổng lượng tiêu thụ tại Hà Nội. Thương hiệu này cũng là địa chỉ tin cậy cho các cửa hàng từ Bắc đến Nam, bởi khó có ai có thể cưỡng lại được hương vị độc đáo này. Một điểm thu hút khác của nem chua Trần Công Châu chính là đảm bảo “sạch” và an toàn cho người tiêu dùng. Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong nghề, cơ sở nem chua số 8 – Trần Xuân Soạn đã đạt huy chương Vàng với danh hiệu “Thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng” Vietnam Best Food năm 2010, cùng nhiều giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Từ nem chua rán đến giò chả đậm đà
Không chỉ nổi tiếng với nem chua rán, nhà hàng Trần Công Châu còn là địa chỉ uy tín cho những sản phẩm giò chả đậm đà hương vị truyền thống. Từ giò lụa, giò tai, giò bò đến chân giò muối, mỗi loại đều mang đậm dấu ấn riêng và là lựa chọn hàng đầu của những người sành ăn và biết thưởng thức.
Kết luận
Nem chua rán Trần Công Châu không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là cốt cách và tinh thần của những con người tận tụy, với đôi bàn tay tài hoa và tâm huyết “sống cùng nghề”. Mỗi sản phẩm nem chua rán đều mang trong mình hương vị thơm ngon và nghĩa tình ấm áp, xứng đáng là nơi “khơi dậy mọi hương vị đất Hà thành”.
Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy ghé thăm DoiVi.Net ngay hôm nay!