Sài Gòn, với những cơn gió sang, đã làm cho quán chân gà nướng đầu đường Phan Xích Long (quận Phú Nhuận) trở nên sôi động. Chân gà nướng là món ăn được ưa chuộng ở Sài Gòn, và có rất nhiều địa điểm nổi tiếng và phổ biến như: chân gà nướng khu sân bay (quận Tân Bình), đường Ngô Tất Tố (quận Bình Thạnh) và đường Bùi Thị Xuân (quận 1). Những địa điểm này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của những tín đồ yêu thích món ăn này, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh. Bên cạnh đó, quán chân gà nướng trên đường Phan Xích Long cũng đang dần trở nên nổi tiếng và thu hút đông đảo thực khách.
Hương vị quyến rũ của chân gà nướng
TÓM TẮT
Đĩa chân gà nướng vàng ươm, hương thơm nức nở luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với nhiều người. Quán ăn có không gian đơn giản với một chiếc tủ nhỏ trưng bày thức ăn, và vài bàn nhỏ cùng một bếp than hồng rực. Mùi thơm quyến rũ từ những chiếc chân gà nướng cháy cạnh, vàng ươm lan tỏa khắp không gian. Dù thực đơn của quán chỉ có chân gà hoặc cánh gà nướng, nhưng nhờ cách ướp nướng thơm ngon, quán luôn được nhiều thực khách ưu ái ghé đến thưởng thức.
Cách chế biến đơn giản nhưng đậm đà
Chân gà nướng tại quán được chế biến đơn giản, nhưng không kém phần ngon miệng. Quá trình ướp nướng là quan trọng nhất để đảm bảo chân gà thấm đều mùi vị, không quá mặn hay nhạt. Trước khi ướp, chiếc chân gà được rửa sạch và để ráo nước, sau đó chẻ làm đôi. Tiếp theo, chân gà được ướp với các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương, ớt sa tế và tỏi bằm. Sau đó, chân gà được để khoảng hơn 1 giờ đồng hồ để gia vị thấm đều.
Những chiếc chân gà được tẩm ướp gia vị cẩn thận rồi nướng chín trên bếp than hồng.
Sau khi ướp, chân gà được xếp lên vỉ và nướng chín trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, người chủ quán thường phết lên một ít mật ong lên bề mặt để thêm hương vị đậm đà, thơm ngon. Người nướng luôn xoay chiếc chân gà để món ăn chín đều vàng mà không bị cháy. Chân gà nướng chín thường được ăn kèm với đồ ngâm chua, rau dăm và chén muối ớt chanh chua cay, tạo nên hương vị đậm đà và mới lạ.
Hòa mình vào không khí yên bình
Với cái se lạnh của những ngày đông Sài Gòn, quán chân gà nướng trở thành điểm sum họp lý tưởng. Bạn có thể tận hưởng chiếc đĩa chân gà nóng hổi, giòn giòn, dai dai, cùng đám bạn thân thảo luận vui vẻ và thưởng thức món ăn ngon miệng. Không chỉ tạo cảm giác vui vẻ, quán còn mang lại một không gian ấm cúng và yên bình.
Địa chỉ quán chân gà nướng
Quán chân gà nướng đường Phan Xích Long nằm tại số 105 Phan Xích Long, phường 2, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 17h đến khoảng 22h. Giá mỗi cặp chân gà ở đây là 20.000 đồng.
Nguồn: DoiVi.Net