Những miếng cá chiên giòn không hề tanh mà trái lại thơm mùi gừng, thì là chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Chuẩn bị nguyên liệu
TÓM TẮT
- 300g phi lê cá
- Gừng, thì là
- Bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, 1 ít bia
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Rửa sạch phi lê cá để ráo nước, sau đó dùng giấy thấm khô.
- Cắt cá thành những miếng dài cỡ ngón tay.
Bước 2: Ướp cá
- Ướp cá với 1 thì hạt nêm, gừng, thì là.
- Trộn đều để 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Quá trình chiên
- Trộn cá với chút bột chiên giòn khô để miếng cá se lại.
- Hòa bột với nước, bia, 1 quả trứng gà, để 30 phút cho bột ngậm đủ nước. Bạn chỉ nên cho từng ít nước một thôi nhé, hỗn hợp bột này nên đặc một chút bởi loãng quá sẽ rất khó rán.
Bước 4: Chiên cá
- Nhúng cá qua bát bột.
- Sau đó thả cá vào chảo dầu chiên vàng.
- Vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Cuối cùng lấy cá ra dùng nóng chấm tương ớt rất ngon.
Món cá chiên giòn này thật ngon khi kết hợp với cơm tối. Hãy thử làm ngay để có một bữa ăn thực sự hấp dẫn!
Brought to you by DoiVi.Net