Những món canh truyền thống luôn mang đến sự ấm áp cho bữa cơm gia đình. Và một trong số đó là món canh hến nấu dưa cải chua thơm ngon và tiết kiệm. Với sự kết hợp giữa vị chua của dưa cải chua cùng vị ngọt mát của thịt hến, món canh này sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần thú vị. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nguyên liệu và cách làm món canh hến nấu dưa cải chua nhé.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 200g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con
- 150g dưa cải chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, muối, đường, nước mắm.
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch thịt hến và để ráo. Sau đó, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, thêm hành vào phi thơm rồi cho thịt hến vào xào chín. Hến đã chín thì đổ ra bát riêng.
Bước 2:
- Rửa sạch dưa cải chua, vắt chua và mặn, sau đó cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
- Cà chua cũng được rửa sạch và bổ múi cau.
Bước 3:
- Dùng lại nồi đã xào hến ở bước 1, cho cà chua vào xào chín. Tiếp theo, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, và đun khoảng 2 phút. Sau đó, thêm vào khoảng 2 bát nước lọc và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho dưa cải chua vào đun cùng và tiếp tục đun từ 4 đến 8 phút.
Bước 4:
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho bát hến đã xào ở bước 1 vào đun cùng. Đun sôi lại thì tắt bếp và múc canh ra bát lớn để dùng làm món canh ăn với cơm.
Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có ngay món canh hến nấu dưa cải chua thơm ngon và tiết kiệm. Món canh này rất phù hợp để bạn thưởng thức trong bữa cơm gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon của món canh này ngay hôm nay!
DoiVi.Net