Nguyên liệu:
- 300g mề gà
- 1 quả dưa leo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 củ hành tây
- Muối, dầu hào, ớt sa tế, tỏi, hạt nêm, hành lá.
Xào mề gà thập cẩm là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt thích hợp để cùng cơm trong bữa ăn gia đình. Món ăn này kết hợp các loại rau củ tươi ngon như ớt chuông, cà rốt, dưa leo và hành tây. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món mề gà xào thập cẩm ngay thôi nào!
Cách làm mề gà xào thập cẩm:
Bước 1:
- Chuẩn bị mề gà: Rửa sạch mề gà, sau đó trộn mề gà với một muỗng nhỏ muối. Để mề gà trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch và cắt mề gà làm đôi.
Bước 2:
- Chuẩn bị rau củ: Gọt sạch vỏ dưa leo, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt cũng được cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái sợi. Ớt chuông đỏ được rửa sạch, bỏ hạt và thái lát xéo. Hành tây được rửa sạch và bổ múi cau.
Bước 3:
- Xào mề gà: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, sau đó cho mề gà vào xào. Thêm ớt sa tế và một ít dầu hào, đảo đều.
Bước 4:
- Xào cà rốt: Tiếp theo, cho cà rốt vào xào chung. Vì cà rốt cần thời gian lâu để chín hơn so với các loại rau khác, vì vậy nên xào cà rốt trước.
Bước 5:
- Kết hợp rau củ: Tiếp theo, bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào xào chung. Hãy xào nhanh với lửa lớn để giữ được độ giòn của dưa leo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào tiếp từ 3 đến 4 phút, sau đó tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ. Sau đó, bạn có thể múc ra đĩa và dùng làm món mặn ăn cùng cơm.
Đây chính là cách làm mề gà xào thập cẩm đơn giản và ngon miệng. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn đa dạng về hương vị và dễ làm. Hãy thưởng thức món mề gà xào thập cẩm cùng gia đình ngay hôm nay!
Đọc thêm về ẩm thực ngon miệng tại DoiVi.Net.