Mực xào dưa cải chua là một món ăn ngon, hòa quyện giữa vị chua ngọt của dưa cải chua và vị ngọt của mực giòn. Đây là một món ăn dễ hợp khẩu vị của cả gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tôi học cách làm món mực xào dưa cải chua ngon tuyệt này.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 1-2 con mực ống, khoảng 300g
- 150g dưa cải chua
- 1 củ cà rốt vừa ăn
- Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị mực:
- Làm sạch mực bằng cách lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
- Tiếp theo, ướp mực với nửa thìa nhỏ hạt nêm và nửa thìa nhỏ muối trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Bước 2: Chuẩn bị dưa cải chua và cà rốt:
- Rửa qua dưa cải chua vài lần để bớt mặn và chua. Sau đó, cắt khúc ngắn và để ráo.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
Bước 3: Xào mực:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, sau đó cho mực vào xào chín. Sau khi mực đã chín, đổ ra một bát để riêng.
Bước 4: Xào cà rốt:
- Dùng lại chảo đã xào mực, cho cà rốt vào và đảo đều. Rưới vào một ít nước mắm và xào đến khi cà rốt chín.
Bước 5: Kết hợp dưa cải chua và mực:
- Tiếp theo, cho dưa cải chua vào chảo và xào cùng cà rốt. Xào trong khoảng từ 8 đến 10 phút trước khi cho bát mực đã xào ở bước 3 vào. Hãy xào nhanh với lửa lớn, nhưng không xào quá lâu để tránh làm mực bị dai. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ vào. Cuối cùng, múc ra đĩa và thưởng thức món mực xào dưa cải chua thơm ngon với cơm.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, hãy truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm những bài viết hấp dẫn từ chuyên gia nấu ăn của chúng tôi.
NS