Sườn om xì dầu là một món ăn đậm đà, mềm ngon và có hương thơm đặc trưng của xì dầu, chắc chắn sẽ khiến không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ trong gia đình vô cùng thích thú. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món sườn om xì dầu ngon tuyệt.
Chuẩn bị nguyên liệu
TÓM TẮT
- 600g sườn non
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- Vài nhánh hành lá
- Xì dầu, dầu hào, dầu ăn
Cách làm sườn om xì dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây bổ làm đôi: một nửa thái múi cau, một nửa thái hạt lựu. Hành lá cắt khúc xéo khoảng 1cm.
Bước 2: Luộc sườn
- Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập sườn rồi cho hành tây thái múi cau và 1/2 lượng hành lá vào đun sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa đun khoảng 20 – 30 phút cho sườn mềm.
- Lấy sườn ra đĩa để riêng, phần nước luộc sườn bạn có thể lọc bỏ hành đi và dùng nấu canh rất ngon.
Bước 3: Xào hành tây và xì dầu
- Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều.
- Khi hành mềm, thêm 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh dầu hào vào đảo.
Bước 4: Om sườn
- Trút sườn vào đảo và xóc đều khoảng 5 phút thì thêm chút nước, vặn nhỏ lửa để om cho sườn thấm gia vị và thấm màu đẹp.
- Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại lần cuối với xì dầu rồi rắc hành lá, tắt bếp.
Thưởng thức
- Lấy sườn om xì dầu ra đĩa, dùng với cơm.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ngon khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net – nơi cung cấp những bí quyết nấu ăn độc đáo và thú vị. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và những trải nghiệm tuyệt vời cùng gia đình!