Canh đậu phụ non nấu nấm là món ăn vừa thanh mát, vừa có vị ngọt của nước dùng xương, mang lại cảm giác thú vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 cây đậu phụ non Nhật Bản hoặc 4 bìa đậu phụ non.
- 1 gói nấm kim châm; 100g nấm bào ngư; 100g cải thảo.
- 1 kg xương ống; hành lá, ngò rí; hạt nêm, đường, muối.
Cách chế biến:
- Thái đậu phụ non thành lát dày vừa ăn.
- Rửa sạch các loại nấm, cải thảo, hành lá và ngò rí.
- Rửa sạch xương heo và cho vào nồi áp suất để ninh nước dùng. Sau khi ninh xong, chuyển phần nước dùng sang một nồi nhỏ và đun sôi. Thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho cải thảo vào. Tiếp theo, thêm các loại nấm vào. Cuối cùng, thêm đậu phụ và hành lá, sau đó tắt bếp.
- Múc canh ra bát và dùng nóng kèm với cơm trắng. Đây là một món canh rất dễ chế biến, bạn có thể dùng trong bữa cơm trưa hoặc tối.
Cùng trải nghiệm món canh đậu phụ non nấu nấm thơm ngon tại DoiVi.Net!