Muối cải thảo kiểu người Hoa

Muối cải thảo là món ăn truyền thống của người Hoa, có vị chua giòn khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá công thức làm món ngon này nhé!

Nguyên liệu:

• 1 cây cải thảo cỡ vừa
• 6 lát gừng lớn
• 65g đường
• 15g muối
• 240ml giấm
• 480ml nước đun sôi để nguội
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 10 hạt tiêu đỏ

Cách làm:

Bước 1:

• Rửa sạch cây cải thảo và thái thành từng miếng vừa ăn. Để ráo nước.

Bước 2:

• Cho muối, đường, gừng, giấm và nước vào nồi rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Không nên đun sôi quá lâu.

Bước 3:

• Thái cà rốt, ớt chuông thành từng miếng dài và rang thơm hạt tiêu rồi đập vụn.

Bước 4:

• Xếp rau cải, cà rốt, ớt chuông và hạt tiêu vào hũ hoặc lọ kín.

Bước 5:

• Đổ đủ nước vào hũ và đậy kín.

Bước 6:

• Sau vài tiếng, khi rau cải ngót mất đi, bạn có thể thưởng thức món ngon này.

Với cách làm muối cải thảo này, bạn sẽ có món ăn ngon miệng chỉ sau một thời gian ngắn. Nhớ để muối cải trong tủ lạnh và chỉ ăn trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị tuyệt vời nhé!

Chúc bạn thành công!

Đọc thêm tại DoiVi.Net.