Chào các bạn thân yêu của DoiVi.Net! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn đặc biệt từ miền Nam Việt Nam – Canh chua tôm so đũa. Một món canh thơm ngon và đậm đà với hương vị đắng từ bông so đũa trắng hòa quyện cùng ngọt ngọt của những con tôm tươi rói. Hãy cùng mình khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Bông so đũa trắng: 200gr
- Tôm sú: 300gr
- Cà chua: 2 quả
- Vắt me: 2 vắt
- Ớt sừng: 1 quả
- Nước mắm, đường, muối, tiêu xay, tỏi xay, hạt nêm, dầu ăn
- Hành lá, ngò gai, ngò om
Cách thực hiện:
Bước 1:
- Bông so đũa bỏ nhụy, rửa sạch. Tôm rửa sạch, lột vỏ và bỏ chỉ đen.
- Me cho vào nước sôi, ngâm nở và giằm lấy nước chua, bỏ hạt.
- Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Hành lá, ngò gai, ngò om rửa sạch.
- Tỏi cho vào chảo dầu, phi thơm.
Bước 2:
- Tráng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào lấy nước chua, tôm cho vào xào săn với chút hạt nêm. Đổ nước vào.
- Nêm nước me, muối, đường, nước mắm sao cho có vị mặn ngọt chua cay vừa ăn.
- Khi nước sôi, cho bông so đũa vào và tắt bếp ngay lập tức để bông còn giòn và không bị nát.
- Thả rau thơm, ớt lát và tỏi phi lên mặt. Dùng nóng.
Đến đây, món canh chua tôm so đũa thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy. Hãy thử làm ngay để cả gia đình cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Hy vọng các bạn sẽ yêu thích món canh chua tôm so đũa này. Đừng quên truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!
Article written by DoiVi.Net.