Cơm gà Tam Kỳ – Món ăn đặc sản từ đất Quảng Nam

Giới thiệu

Em ơi, hôm nay chị xin chia sẻ với em một công thức nấu nướng thực sự thú vị đấy. Đó chính là món “Cơm gà Tam Kỳ” – một món ăn ngon khó cưỡng từ đất Quảng Nam. Dù ở bất kỳ đâu, chúng ta đều có thể học cách chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè đấy. Cùng theo dõi bài viết này để biết chi tiết nhé!

Nguyên liệu

• 1 con gà ta nhỏ
• 3 bát cơm gạo dẻo (nếu gạo không dẻo, bạn có thể trộn vào gạo ít nếp)
• Hành tây, rau răm, rau thơm, bột nghệ, muối, hành hương và mùi
• 1 miếng gừng nhỏ, 1 quả ớt, nước mắm và chanh

Cách làm

Bước 1: Luộc gà và chuẩn bị gạo

Đầu tiên, chúng ta sẽ rửa sạch gà với muối và chà sát để gà được sạch sẽ. Tiếp theo, đổ nước lạnh ngập mặt gà và luộc gà cho đến khi chín. Trong quá trình luộc, chúng ta có thể thêm vào chút muối, bột nêm, hành tây và bột nghệ để gà có màu vàng đẹp nhé.

Bước 2: Xé thịt và chuẩn bị hành tây

Sau khi gà chín, chúng ta để gà nguội và xé thịt gà thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Ngâm hành tây

Tiếp theo, chúng ta sẽ cắt hành tây thành những lát mỏng và ngâm hành tây với nước đá lạnh để làm hành giòn và không có mùi hăng.

Bước 4: Chuẩn bị rau

Rau răm, rau thơm và mùi thái nhỏ để riêng.

Bước 5: Nấu cơm

Trước tiên, chúng ta trộn gạo và nếp chung với nhau, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, đổ nước luộc gà xâm xấp mặt gạo và cho vào nồi cơm điện. Nấu chín như nấu cơm bình thường.

Bước 6: Chuẩn bị nước mắm gừng

Chúng ta sẽ giã gừng thật nhuyễn và trộn hòa với đường, nước mắm và ớt để tạo nên nước mắm gừng thơm ngọt. Khi ăn, chúng ta chỉ cần chan nước mắm gừng này lên cơm và kèm theo thịt gà.

Bước 7: Trộn và thưởng thức

Cuối cùng, chúng ta trộn thịt gà đã xé nhỏ với tiêu, muối, bột nêm và vài giọt chanh để cho thấm gia vị. Khi gần ăn, chúng ta trộn hành tây, rau răm, rau thơm và hành hương phi vàng. Mỗi lần ăn, chúng ta chỉ việc múc cơm ra đĩa, rưới ít nước mắm gừng lên bề mặt cơm, trộn đều và thưởng thức món “Cơm gà Tam Kỳ” thơm ngon và mê đắm.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Hãy cùng nhau làm thử và cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món “Cơm gà Tam Kỳ” nhé!

Nguồn: DoiVi.Net