Hạt dẻ rang muối đã trở thành một trong những món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trong mùa đông lạnh giá của miền Bắc. Hương thơm bùi của hạt dẻ rang muối khiến ai cũng không thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1kg hạt dẻ
- 100g muối hạt hoặc 200g cát
- Chảo dày
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch hạt dẻ, cho chúng vào chậu và đổ nước đầy chậu. Sau đó, vớt bỏ những hạt dẻ nổi lên.
Bước 2: Đổ hạt dẻ vào nồi và đổ nước cho đến khi hạt dẻ được ngập nước. Luộc hạt dẻ trong nước sôi trong khoảng 30 phút.
Chú ý: Hạt dẻ chín xong, hãy vớt ra để khô vỏ.
Bước 3: Trong khi chờ hạt dẻ khô vỏ, bạn có thể rang muối hoặc cát. Đổ muối hạt hoặc cát vào chảo và rang khô. Sử dụng cát có thể giúp nhiệt độ trong quá trình rang cao và ổn định hơn, đồng thời giúp hạt dẻ rang ngon hơn và dễ dàng lột vỏ.
Cho hạt dẻ vào rang cùng muối.
Trong quá trình rang, bạn có thể lắc chảo để hạt dẻ được nóng đều hoặc thỉnh thoảng sử dụng xẻng đảo hạt dẻ.
Do nhiệt độ của muối rất ổn định, vì vậy không cần phải đảo nhiều.
Bước 4: Rang hạt dẻ khoảng 40 – 50 phút cho đến khi hạt dẻ khô, vỏ nứt và không còn muối bám trên vỏ hạt dẻ.
Lấy ra và thưởng thức khi còn nóng.
Hạt dẻ rang muối thơm bùi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy thử tự làm trong mùa đông này để nhấm nháp và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!
Chúc bạn thành công!