Tự làm Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa dễ làm, ngon miệng

- Ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt và một chút xíu vị chát đặc trưng của táo mèo...

Nguyên liệu:

- 1kg táo mèo (các bạn chú ý chọn quả chắc tay)

- 100g gừng tươi

- 80g đường

- 40g muối

Thực hiện:

Bước 1:

- Rửa sạch táo mèo và để ráo nước các bạn nhé!

Bước 2:

- Hòa 10g muối (khoảng 1 thìa to) với 1 lít nước đun sôi để nguội.

Bước 3:

- Thái táo mèo thành từng lát nhỏ.

- Thái đến đâu, các bạn thả vào nước muối ngâm đến đó nghen. Chúng mình cần ngâm như vậy khoảng 3 tiếng.

Bước 4:

- Sau 3 tiếng, các bạn hòa 10gr đường với 1 lít nước.

- Rồi vớt táo ra, ngâm vào nước đường trong khoảng 3 tiếng.

- Cứ như vậy, chúng mình cần ngâm táo với nước đường và nước muối thêm 2 lần nữa để táo ra hết vị chát.

Bước 5:

- Tiếp theo là đem táo đi phơi nè. Phơi khoảng 2 - 3 ngày là được.

Nếu trời không có nắng, các bạn có thể dùng chế độ sấy của lò nướng nhé! Mình sẽ chỉ sấy ở khoảng 70 độ C thôi.

Bước 6:

- Giã nhỏ gừng.

Nếu sợ bị cay quá thì các bạn vắt nhẹ để gừng ra bớt nước nhé!

Bước 7:

- Sau đó, trộn đều táo đã phơi khô với gừng tươi cùng số đường, muối còn lại. Ướp trong khoảng 4 tiếng rồi đem phơi thêm 1 ngày nữa là xong.

Ô mai này sẽ có tác dụng xoa dịu những cơn ho nhẹ đấy! Có bài thuốc nào lại ngon lành đến thế chứ!

Chúc các bạn thành công nhé!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, là món ăn vặt khá hấp dẫn đối với chị em phụ nữ. Ngoài ra ô mai me còn có tác dụng chữa ho, làm ấm bụng và kích thích tiêu hóa.