Tự làm Đậm đà món thịt heo om nấm kiểu Nhật dễ làm, ngon miệng

- Với món thịt heo om nấm kiểu Nhật, gia đình bạn có thêm một lựa chọn ngon - rẻ cho thực đơn hàng ngày!

Để làm món thịt heo om nấm kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

900g thịt heo cắt thành miếng vuông vừa ăn
130g nấm mỡ hoặc nấm khuy
30ml dầu olive
15g gừng xay nhỏ
6 nhánh hành tươi, cắt khúc
3 thìa café vừng rang
3 thìa café bột tỏi
1 thìa café muối
¼ thìa café tiêu

Phần xốt:

120ml nước tương
60ml rượu mirin
60ml rượu sake
40g đường nâu

Cách làm:

Bước 1:

Ướp thịt heo với bột tỏi, muối, tiêu và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 10 phút.

Bước 2:

Trong lúc chờ đợi, trộn các nguyên liệu phần xốt trong một chiếc bát nhỏ cho tới khi đường tan hết.

Bước 3:

Đặt một chảo lớn lên bếp, để lửa vừa rồi đảo thịt với dầu olive và gừng cho tới khi thịt heo bắt đầu tiết nước.

Bước 4:

Đổ phần xốt vào chảo và đun nhỏ lửa trong vòng 30 phút hoặc cho tới khi thịt lợn chín mềm. Cho nấm vào và đảo đều, đun tiếp trong 5 phút nữa hoặc cho tới khi gần nấm chín thì thêm hành tươi và vừng vào rồi tắt bếp.

Lấy thịt heo om nấm ra đĩa, ăn với cơm nóng.